我们斗都知道我们中国地大物博，各地发都有个地方的特色，都有各地方的习俗，正所谓一方水土养一方人，于酒而言，一方水土同样养一方酒。因为地域的不同，文化风俗也会存在差异，这个在酒文化上同样会体现出来。因为白酒在中国人的人情社会里扮演者重要角色，所以中国人普遍都离不开白酒，但分布到各省看的话，各省份人民对于白酒的需求量和酒量又是差别很大的。
数据显示，北方人普遍比南方人能喝酒；最近的数据显示在全国酒量最高的前十个省份分别是：山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北。而在日均饮酒排名里北方的城市的确多于南方，而其中的山东、河北拔得头筹；
文东（MTJX-DNA）掰掰手指一算，其中，72%的山东网友年夜饭喝了超过三两以上的白酒，35%的人喝了半斤以上。江苏紧随其后介绍中国酒文化，有68%的人喝了三两以上的白酒，喝半斤以上的占33%。排名第三的河北也不甘示弱，67%的人喝了三两以上，31%的人喝了半斤以上。在饮酒量方面，山东人日均饮酒中所含酒精为83.1毫升，相当于3.8两45度白酒或4瓶500毫升的瓶装啤酒，酒精完全被人体分解需要5小时54分钟，这样看来，或许北方人还真是比南方人能喝？那造成这一现象的原因又是是什么呢？
其实中国的酒文化在南北方就是有差异的，北方人多豪饮，南方人的酒多是好酒。这可能跟早期的民族大融合的差异有着密切相关的差异。最早的北方民族气概豪放，再加上北方冬天天气寒冷，很多人都是需要喝酒来暖暖身子，久而久之就养成了酒量大的习惯。南方人的谨慎是出了名的，所以他们酿造的酒也都多为好酒，其中贵州茅台酒，四川的五粮液等都可以成为酒中的极品。
直到今天，酒类品牌中知名度很高的酒中就有很多是南方的酒，其中不乏剑南春，五粮液，茅台。而北方的酒能够称之为好的只有汾酒，西凤酒了，首先南方的酒一般来说售价都是比较高的，甚至远远高于北方的西凤酒和汾酒。在如今的国家政事活动中也多用南方酒来招待中外来宾，比如茅台酒。最终南方的酒名气上要大于北方的酒。
那么，究其原因到底是什么？
原来南方的气候湿润，比较适合酿酒，加之酿酒的时候对水源的要求又是极高的，水源中的矿物质可以促进酒的清香，加之在茅台镇赤水河的河谷特殊地带，能极好地保留空气中的有益生物因子。这是其它地方无可比拟的，这也是茅台酒成功的最重要原因。所以，在长江流经的水域，大小知名酒厂就有数十座。这就为南方人酿造好酒起到了一定的作用。
另外的北方人比南方人多喝的原因有
气候：“天冷喝点酒暖暖身子”，这是冬天劝酒常说的一句话，而北方比起南方要冷得多得多；
性格：北方人粗犷、好爽，好交好为的性格也是他们比南方人要能喝的一个原因；
环境：习俗、祖传，一般祖辈父辈能喝酒，晚辈从小在这样的家庭氛围中，酒量自然不会差到哪去。
除了上面几个原因，还有一个更重要的原因是在酒里，首先你喝的酒要好，才能喝的开心，喝的愉悦。要不然你会越喝越喝不想喝，越喝越难受的酒就算是酒神也会受不了，所以这是根本。就拿茅台镇里出的正规酱香型白酒来说，喝多不上头，不口干，回香大，入口醇，醒酒块，喝多不影响第二天工作等等巨大的优势被北方人所接受，也是他们酒量能一直保持下去的重要原因，因为多喝，所以才更要喝好酒，要不人的身体是受不了的。
酱香美酒
有人说现在的白酒市场鱼龙混杂，想喝但不敢下手，在文东（MTJX-DNA）看来这是一个很令人心痛的现象，特别对于像文东这些一心从事酱香酒的来说更是如此。但市场的混乱绝不能让消费者来买单，也不能一直这样下去介绍中国酒文化，不管是对于中国白酒还是人民的健康来说都是不能接受的。所以文东一直在努力把自家的好酒向真正对白酒有需求的酒友们推荐，目的就是能让爱酒之人都喝上好的健康的纯粮酿造美酒，之余也能提高文东的生活质量这个现实问题。好了，散茅酒就介绍这么多，有需求的酒友欢迎加文东（MTJX-DNA），欢迎来自全国的酒友加进来进群交流白酒知识。
散茅口感比飞天
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