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苏格兰低地产区酒厂Rosebank始建于1840年，在1993年被当时的所有者帝亚吉欧关闭，并于2002年将其土地和建筑物卖给了英国水道局。2017年Ian Macleod集团分别从英国水道局和帝亚吉欧手中，将Rosebank酒厂、品牌及库存尽数收购了下来，之后宣布重启Rosebank。2023年7月18日，这个耗资数百万英镑的项目终于正式建成投产，新酒厂的建设完全参考原本的Rosebank，并复制了原始蒸馏器，安装了新的虫桶冷凝器。Rosebank复活后的第一桶酒也正式被装入一个再填波本桶中开始熟成，创造出浓郁、果味和花香的威士忌。同时宣布到2024年，酒厂的游客中心也将建成并向公众开放。
日本威士忌酒厂秩父（Chichibu）是由肥土伊知郎（Ichiro Akuto）于2008年创立，虽然酒厂年轻但备受市场青睐。较小的产量、巨大的需求加之大部分出品为限量版单桶和私人装瓶，让秩父几乎没有足够的能力来维持核心威士忌系列。为了满足市场的旺盛需求，秩父建造了第二家酒厂并在2019年竣工，如今二厂的库存也已满3年，这款装瓶数巨大的全新秩父红酒桶2023应该就是该厂出品。根据酒标可以看出，这款Chichibu Red Wine Cask 2023熟成于红酒桶，酒精度50.5%ABV，共装了11800瓶，很可能将是秩父新发布的核心系列首款酒。而一万多瓶的装瓶量，也意味着爱好者能以相对较低的价格和购买难度品尝到秩父威士忌的风味。爱尔兰威士忌酒厂帝霖（Teeling）的历史最早可以追溯到1782年，之后家族所拥有的Cooley酒厂在2011年被宾三得利（Beam Suntory）收购后依然保留了1.6万桶原酒，之后Teeling兄弟以此委托于2015年创立帝霖酒厂。2019年，Teeling推出了创新性的探索者系列（Explorers Series），近日又在该系列下发布了熟成于日本麦烧酎酒桶的新酒Teeling Explorers Series 15YO Japanese Edition。麦烧酎是一种日本产量最大的烧酒，是以大麦为原料生产的蒸馏酒，但与麦芽威士忌不同的是日本麦烧酎使用未发芽大麦，且经过单次蒸馏而成，有些会经过橡木桶熟成，酒精度通常在25%ABV左右。这款酒先是在波本桶中熟成11年，之后转入日本麦烧酎（Mugi Shochu)酒桶又熟成了4年，酒龄15年，以46%ABV装瓶。在发售信息上，其官方建议零售价110欧元，率先在爱尔兰发售，之后于全球市场陆续发售。保乐力加 (Pernod Ricard) 旗下的芝华士兄弟 (Chivas Brothers) 近日将自家的减排技术分享给了整个威士忌行业，包括能够实现的效益和所有设计的细节，以帮助全行业实现了到2040实现碳中和的目标。这一决定是在Glentauchers酒厂集成热回收技术实施后做出的，据称这种热回收技术使得酒厂生产所消耗的总能源减少了48%，总体碳排放量大幅下降了53%，节省的能源足以为4,979个英国普通家庭供电一年。同时将在Glentauchers酒厂举办一系列开放活动，让蒸馏师了解该技术以及如何整合。饮料行业媒体Just Drinks根据母公司GlobalData提供的数据总结出，酒精饮料公司提出的与环保相关的专利是今年上半年最容易获批的专利。截至2023年6月底的6个月内，酒类公司申请的71项环保相关专利获得了批准，同时环保相关专利也是行业在今年6个月中最常申请的类别。日本酒类和软饮料集团的母公司Kotobuki Realty Co.获得了27项专利（全领域，并非仅环保专利）排名第一，全球最大的啤酒生产商Anheuser-Busch InBev排名第五，有五家公司获得批准。与此同时，酒精饮料行业还提出了49项以健康和保健为中心的专利申请，32项获得批准。©饮事Life是国内最具传播力的威士忌垂直领域平台，荣获《威士忌杂志》(Whisky Magazine)威士忌行业大赏中国区(Icons of Whisky China 2019)年度最佳威士忌新媒体大奖。第一时间为受众提供全球最新最专业的威士忌资讯。
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