为充分发挥党建引领作用，弘扬工匠精神，进一步提高车间上甑工人操作技能水平，促进钓鱼台酒业高质量发展，7月20日-21日，由钓鱼台酒业党支部、工会主办，其他部门协办的“弘扬传统酱酒工匠精神，争做钓鱼台最美上甑工”为主题的第六届上甑技能比赛拉开序幕。
通过前期层层筛选，来自制酒工作部的36名一线上甑工开始一年一度的技艺比拼。本次比赛特设理论测试环节，通过“理论+实操”，全面考评参赛选手白酒酿造、大曲生产及白酒品评等相关内容。
在理论测试阶段，参赛选手们沉着冷静，认真作答，展现出了良好的精神风貌和扎实的理论知识水平。党支部副书记郭松波、副总经理、总工程师郭松波莅临现场，听取了工作人员对理论测评部分相关介绍。
随后的感官测评中，选手们凝心聚神，观察着与生产密切相关的原料、辅料、大曲及基酒等样品特征，依次对相应题号进行作答。
车间里，晾堂旁，一口口甑锅蒸汽腾腾，第二天的实操现场上，选手们互相配合，谨记上甑“轻、松、薄、准、匀、平”原则，一担担装满酒醅的箢篼在比赛选手们手中挥洒自如，一粒粒经过反复蒸煮的红樱子糯高粱被轻抛匀撒地铺满甑锅，娴熟而标准的动作，展现出的是他们日积月累的背后功夫。
凭借对酿酒知识的熟练掌握和规范的工艺操作，参赛选手经过两天的激烈角逐，最终来自三车间二班的雷校以优异成绩取得本次竞赛第一名，一车间五班的张浩、三车间一班的赵仕伟、一车间五班的高发飞、三车间二班的赵映、二车间二班的胡顺跃荣获第二名，一车间二班的袁爱洪、二车间三班的曾广霞、三车间四班的孙德超、二车间五班的胡宗远、二车间一班的余热、三车间三班的万立超、一车间三班的尤游成、一车间四班的钟明杰分别荣获第三名。
本次比赛，选手们以高昂的斗志向大家呈现出生产一线员工昂扬奋进的精神风貌，同时对参赛选手专业知识、业务水平、综合素质进行了一次全面检验，为来自基层生产一线的技术骨干们提供了一个切磋交流、提升技能的平台，激发了广大职工弘扬“工匠精神”，不忘初心酿好酒的激情，提升了钓鱼台酒业“比学赶帮超”良好氛围。
文字来源/赵雄
核稿/孙朋朋
排版发布/总经理工作部
