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创始者是来自美国密歇根州的酒厂,1997年开始运营,经过10年的发展,已经成为美国最受欢迎的大型酿酒商之一。
DAVE ENGBERS 和 MIKE STEVEN 两个有正经工作的小伙儿。为了实现梦想,辞职贷款。专注于酿酒,每周工作60-70个小时,基本就是比996还猛。当创始者第一批啤酒走下生产线的时候,全美一共有1396家酒厂。
但即便这样努力,酒厂仍然在巨额债务下步履维艰。大伟一度夜夜失眠,焦虑怎样让酒厂继续经营下去。
2000年的时候,创始者遇到最大的危机,酒厂持续亏损,之前推出的酒款都没什么记忆点,在市场中没产生什么浪花。房东因为他们拖欠房租,威胁他们再不拿钱就把大门锁住,把他们关在外面。
大伟和小马的应对方法是买一个液压钳……
艰难时刻,两个人做了一个艰难的决定,从迎合走向硬核,不再酿那些没意思的大路货,专攻工艺复杂、味道丰富、酒体厚重的啤酒,只酿自己喜欢的啤酒,浓缩出来就是Brewed For Us。
创始者认为这就是他们的哲学,你会在很多创始者酒款的瓶盖内部看到这句话,含义也是We make beer for people like us.
KBS的创意种子也是在2001年被播种的,当时大伟和小马为了生计,在酒吧当酒保,突然有了早餐世涛的灵感。
某个周六的下午,一位酒吧常客拿着一袋包着巧克力的浓缩咖啡豆进来,当大伟就着一点波特酒品尝的时候,想法出现了。大伟要做一款完美融合咖啡、巧克力和世涛的啤酒,你还能尝到咖啡和巧克力的味道,更重要的一点,依然是酒。
创始者经典款早餐世涛,就这么诞生了。
旨在酿造复杂的,突破传统的,香气袭人,酒体强劲,口味丰富的精酿啤酒,自此之后FOUNDERS走上了快速发展的道路,成为了美国认知度很高的啤酒厂之一
在过去的五年中,创始者酒厂的产品都在RATEBEER上排名领先,在BEERADVOCATE上也有数款啤酒被选为全球前一百的啤酒,酒厂赢得了
6座世界啤酒杯酒杯
4座欧洲啤酒之星奖杯
3座美国啤酒节奖杯
到了2012年他们的销量挤进了美国精酿啤酒厂的前三十名,而在全美啤酒品牌的综合排名中,这个只有十余年光景的酒厂的销量也排到了惊人的第41位。
在2013年的ratebeer评选中,创始者曾被列为全球第三大啤酒厂,而2014年之后,此类精酿酒厂评选榜单中再无创始者的位置。这是因为在2014年,西班牙酿酒公司Mahou-San Miguel收购了创始者30%的股权,根据美国酿酒协会(Brewers Association)的规定,精酿酒厂的股权构成中,酿造者或公司之外的其他机构的所占股份不得超过25%。在这个定义里,创始者不再是一家精酿啤酒厂。
在艾尔精酿的世界,世涛是最主流的一种,而美国的创始者作为全球前50的精酿啤酒厂,推出了旗舰款kbs这种增味帝国世涛,受到无数精酿老饕的推崇,这种啤酒是在酿造过程中加入大量咖啡和可可,然后在波本橡木桶中陈酿一年,令酒液混合美妙的波本风味。
美国市场上最经典的一款早餐世涛来自创始者,这款酒标上印着吃早餐的孩童的啤酒,多年来深受消费者欢迎,它使用了用去壳燕麦、黑巧克力和苏门答腊咖啡、科纳咖啡,将其倒入品脱杯,黑色的酒液与褐色的酒头预示了其酒体之厚重,闻着是浓郁的咖啡香味,入口则能明显分辨出咖啡、巧克力与酒花的苦味,层次分明。
早餐世涛为基础款世涛,如果要更进一步,创始者的KBS(Kentucky Breakfast Stout)和CBS(Canadian Breakfast Stout)则是最好的进阶之选。KBS与CBS的基础酒相同,均为用大量咖啡、巧克力酿造的烈性酒,不同之处在于CBS装在枫糖波旁酒桶内进行过桶陈藏,而KBS则是在橡木波旁酒桶内陈藏一年。因为过桶种类的不同,两款世涛产生了不同的风味,它们被认为是世界上最好的过桶帝国世涛之一。
创始者一向以生产酒精度高、酒体厚重的世涛、波特闻名,而All Day IPA(全天IPA)的诞生颠覆了这个设定。All Day IPA是一款社交啤酒,浅琥珀色的酒液上覆盖着丰富的酒头,散发出柑橘、荔枝的气味,酒体中度偏轻,极其易饮。All Day IPA是目前美国销量最高的社交啤酒之一,也是创始者最受欢迎的啤酒,占了创始者酒厂总产量的50%以上。
创始者肯塔基早餐世涛啤酒 足够叛逆,志同道合的人才喝的懂的酒
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本文编辑:Martini Lex
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