炎热漫长夏日，部分酒友最喜欢在大汗淋漓时，踩一箱冰啤就着烧烤喝，最是惬意。
有酒友发问，大热天为啥没有喝冰镇白酒的呢？
白酒难道不能冰着喝？
今天就请酒中行家来为我们解惑。
首先，可以肯定地告诉大家，白酒可以冰着喝。
but，冰过的白酒或加入冰块的白酒却没有想象中那么“美好”，想要尝试可以，但这3个“坏处”最好提前了解一下。
1：影响口感
虽然白酒冰点很低，经过冰镇不会被冰冻住，但温度太低，味道就会变得很差劲，哪怕上千元的茅台，都会失去原有的香醇。
同样，在白酒中加入冰块，也会破坏白酒原本的协调性，喝起来还会带有“水感”。
因为白酒本身都是由调酒大师将不同年份、不同风味的酒体按照精准的比例设计勾调而成，加冰会破坏原本的已经稳固的分子结构，让口感大打折扣。
这也是生活中看不到有人喝冰镇白酒的主要原因：难喝。
2：影响观感
啤酒、威士忌加冰之后，外表不会有任何变化。但白酒不一样，它里面含有的酯类物质，尤其是高级脂肪酸酯，在加水加冰之后会析出，产生白色絮状物质，酒体就会失去原本的澄澈透亮，变得浑浊，看起来让人难以下咽。
不过面对这种情况也不要过度担心，这就是纯粮酒在低温下的真实状态，如果是香精勾兑酒，想出现这种情况都难，因为它里面根本没有酸酯醇醛等微量元素，只有酒精、添加剂和水，因而低温不会让它发生任何变化。
所以生活中，可以通过加水、冰镇的方法来辨别是否是纯粮酒。
3：影响酒量
白酒作为高度酒，加冰之后“水感”明显，不太好喝所以喝不多，但如果是放入冰箱冰镇直接拿出，其实可以降低酒精的刺激感，喝起来更加顺滑。
如此一来，对酒量产生了障眼法效果，喝起酒来就变得肆无忌惮，总想开怀畅饮一番，不知不觉就喝多了，喝完醉得更严重。不仅身体承受不了，还容易误事，到时候惹出麻烦，可就追悔莫及了。
了解完白酒冰着喝的3个坏处，您还想尝试一下吗？要想保持酒体本真的风味，还是常温饮用为佳。
