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什么叫世涛啤酒？
世涛啤酒（Stout）又称司陶特、黑啤酒一种烈性啤酒，一种深色的啤酒由烘焙过的麦芽、啤酒花、水及酵母制成酒精含量约6%至8%。
口味较强烈Stout世涛啤酒是由porter波特啤酒演变过来的，出现的时间要比波特晚一个世纪，早在1677年的Egerton Manuscript手稿中世涛便用于形容烈性啤酒而波特啤酒到1721年才被首次使用后来波特传入爱尔兰之后爱尔兰人将原料由原先的烘烤麦芽改为未发芽的烘烤大麦酿出来的酒带有焦味异于啤酒花苦味和锐利感我们可以理解为——世涛是改良版的波特啤酒。
而其英语Stout的本意就是烈性、结实的，所以通常度数较高，酒体较厚，至于世涛和黑啤的区别，主要在于颜色上，世涛也可以说是黑啤的一种，只不过颜色分类本身并不严谨。
世涛啤酒的特点
Stout世涛啤酒又叫司陶特，由烘焙过的深色麦芽进行酿制，所以酒体颜色通常呈深色，酒体偏厚，口感比较浓稠。至于世涛和黑啤的区别，就在于黑啤以颜色划分啤酒，就完全包括世涛，因为颜色划分本身并不严谨，但通常世涛啤酒就是黑啤酒，而黑啤并不一定是世涛。
世涛啤酒本身就是由porter波特演变而来，Stout的英语本意就是烈性的、结实的，最经典的世涛就是爱尔兰世涛，波特啤酒传入爱尔兰后，开创性的使用大量烘焙过的深色麦芽来酿制，带来了咖啡或巧克力的浓郁香气，还有奶油般的口感，更受人们欢迎。
喝世涛适合什么杯子？
喝世涛啤酒适用的杯型比较多，大部分品种英式品脱杯、扎啤杯都可以胜任。
不过对于帝国世涛、过桶世涛来说，还是推荐郁金香杯、特酷杯等杯型，更能品鉴到多层次的丰富味道。
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本文编辑：Martini Lex
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