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【WS95+Vivino4.5】意大利葡萄酒教父,GAJA嘉雅巴巴莱斯克干红葡萄酒

作者:本站编辑      2023-07-18 02:10:33     52

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推荐理由

《意大利葡萄酒年鉴》五星酒庄

SINCE 1859年意大利百年历史名庄

意大利四雅之一,托斯卡纳,诠释及佳风土

安杰罗·嘉雅:意大利葡萄酒之父,带领创新潮流


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意大利四“雅”之一

嘉雅酒庄

嘉雅酒庄(GAJA)位于意大利皮埃蒙特(PIEDMONT)的巴巴莱斯科产区,由乔万尼·嘉雅(GIOVANNI GAJA)创建于1859年,目前酒庄仍为嘉雅(GAJA)家族所拥有。经过嘉雅家族几代人的不懈努力,嘉雅酒庄仍在2013年《意大利葡萄酒年鉴》中获评为五星酒庄,与西施佳雅(Sassicaia)、索拉雅(Solaia)和奥纳亚(Ornellaia)并称为意大利的“四雅”,可比肩波尔多五大一JI名庄。



Vivino4.5高分口碑

这款干红是惟一一款嘉雅酒庄自 1859 年创建以来,一直生产的酒款,是嘉雅家族毫无疑问的旗舰酒款,也是全球醉受欢迎的巴巴莱斯科葡萄酒。

受《葡萄酒爱好者》青睐
多次获得98 分

《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)对嘉雅酒庄这款旗舰巴巴莱斯科青睐有加,多次给予其高达 98 分的盛赞,比如 2014、2016 和 2018 年份。

詹姆斯·萨克林也给予很高的评价:“玫瑰、深色浆果、李子的香气极其浓郁。单宁很细腻,余味多汁可口。橙子和柠檬皮的风味作为基调,余味是那样的华丽。现在很难忍住不去喝它,真是一款美妙的葡萄酒啊!”

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醒目的酒标

嘉雅酒庄的葡萄酒大部分酒标都是简单的黑白色,颜色虽简单,但寓意却不简单。黑白色是自然界醉直接、醉自然的对比色,分别是起点和终点。黑色代表历史,白色代表未来,以书写任何嘉雅酒庄想要的东西,嘉雅酒庄 4 个字母组成 logo,意寓从历史中走向未来




享誉世界的皮埃蒙特
葡萄酒爱好者的天堂


皮埃蒙特在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法国的地位一样,远在罗马时代皮埃蒙特就以生产名酒闻名,并以其高质量享誉世界,这里的酒庄在坚持品质的基础上不断开拓创新,更使得酿酒技术达到炉火纯青的地步。




橡木桶陈年达 24 个月
瓶陈 1-2 年

嘉雅酒庄在葡萄酒酿制方面,既不使用短期发酵,也不使用任何压缩器,虽然酒庄也会使用大量新酒桶,但酿酒技术却是传统的。


30 摄氏度发酵,然后多次循环旋转,发酵器中的温度降至 22 摄氏度,这时停止循环旋转,酒精发酵时间为 7 天到 10 天,然后进行发酵后 1 周的浸渍处理,还有 3 周左右的完全浸皮处理。在小橡木桶中陈年 1 年的时间,然后调配后再转移到大橡木桶中陈年 1 年。装瓶后一般会瓶陈 1 到 2 年后上市。

酒评


深宝石红色液体,萦绕着黑樱桃、越桔和黑莓的香气,伴以复杂的苔藓和真菌的香气,以及一丝优雅的橡木烟熏的气息。入口强劲,单宁丰富浓重,口感很好,有香草、烤面包和甘草的香味。这款强劲丰厚的酒有饱满的余味。

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酒款信息

•酒庄:嘉雅酒庄
葡萄品种:内比奥罗
产地:意大利-皮埃蒙特
类型:干红
年份:2014
酒精度:14%vol
•容量:750ml/瓶
•适饮期:现在
•醒酒时间:1小时以上
•侍酒温度:15-18℃ 
•配餐:香煎牛排、烤羔羊排等

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