好的葡萄酒，来自好的葡萄。
好的葡萄来自合适的土壤、阳光和气温。
好葡萄酒是种出来的。
宁夏贺兰山东麓位于东经105°45′39″-106°27′35″，北纬37°43′00″-39°0之间，地处世界葡萄种植的“黄金地带”，拥有着和法国葡萄酒圣地波尔多相似纬度的种植条件。
同时这里为黄河冲积平原与贺兰山冲积扇之间的洪积平原地带，沙砾结合型土质透气极佳，土壤为淡灰钙土，有机质含最高，土壤表面为沙面多孔，下层土质紧密、松软，可使葡萄枝干的水分得到很好的调节，再加上光照充足，积温高，非常适合种植葡萄，被世界著名酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。
加上西部有贺兰山这道天然屏障，抵御西伯利亚的寒流、和腾格尔沙漠的黄沙，东部有黄河环绕形成的独特的气候调节功能，它们就像是上天派来的神，讲银川变成了「塞上江南」，水热系数、温度、湿度等气候指标均属于葡萄种植适宜区的范畴。
所以贺兰山东麓完全具备打造世界一流的葡萄基地的潜力，这里酒庄云集，已经成为了公认的国内品质最高的葡萄酒产区。
不过贺兰山冬天气温偏低，需要把葡萄埋到土里御寒，春天需要从土里挖出来，夏天又需要灌溉，这加起来需要额外耗费不少成本，所以说，在银川开酒庄真是件需要勇气的事儿。
我们参观了2个酒庄。
第一个是张裕龙谕酒庄（原名张裕摩塞尔十五世酒庄）。
张裕不是银川的本土品牌。1892年，华侨张弼士在烟台创办了中国第一家葡萄酒企业——张裕。现在它在全球各地拥有14座酒庄，银川只是其中一处。
为什么叫摩塞尔十五酒庄呢？因为张裕请了欧洲酿酒世家摩塞尔家族的第十五代传人来担任酒庄的首席酿酒师，且目前也是酒庄35%股权持有者。
又为什么改名叫“龙谕”酒庄呢？据说此酒得到了领导的高度表扬。
龙，你懂的；谕，口谕也。
银川张裕摩赛尔十五世酒庄，欧洲建筑风格，大气、洋气，颇有法国酒庄的气质。
很适合拍照，同时商业化很成熟，可以预约参观，买完票入园，有完整的参观路线：生产线、酒窖、博物馆、品鉴区，最后还送你一小瓶白兰地。
现在还不是葡萄的成熟季，葡萄还只有珍珠般大小，尝尝看，又涩又酸。
如果9、10月份来的话，花25块就能体验葡萄采摘，带回去自己做点葡萄酒也不错。
张裕龙谕葡萄酒目前被称为国产葡萄酒“一哥”。
分龙谕8、龙谕9、龙谕12系类，售价以此为400多、600多、和1680。
为什么取8、9、12呢?
也算是国人文化吧，8-发、9-九五至尊、12-生肖轮回。
在展销区域，有一些不对国内售卖的精品酒款。
摩塞尔传奇系列的干白和干红，甜酒、白兰地、香槟等。
味道还不错，价格也不贵，200+一瓶，香槟只要70。
留世酒庄
位于西夏王陵内， 宁夏最老的酒庄之一。
留世既是「刘氏」的谐音，也被寄予着品牌能流芳百世的愿望。
这家酒庄的位置很特别，就在西夏王陵内。
近在咫尺的距离，让留世自带西夏元素，瓶身图案用的是王陵出土的妙音鸟形象。
我们在这家酒庄逗留时间最长，去了葡萄园，参观了酒庄，晚上还在露天吃了烤全羊，听庄主讲留世家族的葡萄酒创业史。
燃着篝火，放着民谣，点了焰火，更重要的是，喝着庄主兄弟酿给母亲喝的藏酒，在古老神秘的西夏王陵边上，梦幻的一个夜晚。
