白酒的基础知识简介!

 作者：本站编辑  2023-07-14 11:12:26  37

多少种香型白酒及其相互关系

(一)酱、浓、清、米香型是基本香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中。(二)其它八种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上的香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。

1：浓酱结合衍生兼香型(酱中带浓，浓中带酱)

2：浓清结合衍生凤型

3：浓清酱结合衍生特型或馥郁香型

4：以酱香为基础衍生芝麻香型

5：以米香为基础衍生豉香型

6：以浓酱米为基础衍生药香型

7：以清香为基础衍生老白干香型