白酒有絮状物
是正常现象吗？
大家都知道，白酒大多是无色透明的液体，不过有时候也会碰到一瓶白酒出现浑浊、沉淀现象，尤其是冬天的时候，这是正常的吗？
首先我们需要了解，为什么会出现这些絮状物呢？主要有两个原因：一是酒体受到外界温度的影响。当外界气温变化过大，这种现象就很容易发生。二是白酒度数降低了，也会分析出这些絮状物。
絮状物对酒质不会产生任何负面影响，只是风味上有所改变。但要是将酒放在常温下依旧浑浊，那可能与酒质有关，劣质酒变浑浊，与温度没有关系。
这些絮状物的主要成分是高级脂肪酸乙酯，在遇冷时，这些酯类就会从酒中析出呈现白色絮状形态，这也便成了我们肉眼看到的白色絮状物。
注意的是，这些絮状物对身体并没有危害。前面说过，它们的主要成分是高级脂肪酸乙酯，而这也正是白酒香气的主要来源。没有这类物质的存在，白酒就失去了各具特色的香气，也就不会有香型的区分。这些酯类成分会使酒体变得醇厚柔和，更好入口。老酒之所以会越来越醇厚，也是因为酯类成分的含量增加。
回到最开始的问题，白酒出现絮状物是正常的吗？答案是，白酒在低温情况下出现白色酯块或者絮状物是正常的。根据国家浓香型标准（GB/10781.1-2006）：当酒所处的环境外界温度低于10度时，允许出现白色絮状沉淀物质；10度以上时应逐渐恢复正常。
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