最近有同学问到关于一支干型葡萄酒的组成，翻出书本来说明葡萄酒各组成成分的相对含量。以下给出的百分比范围适用于大多数葡萄酒。以占瓶中酒液总体积的百分比表示。
糖分（0.1-20%)
葡萄酒的糖分含量取决于不同的葡萄酒风格。糖分显然是甜葡萄酒中的一种主要成分，但即使是干型葡萄酒也会含有非常少量的未发酵糖分。
这里给出的范围涵盖大多数甜葡萄酒。有些极甜型葡萄酒，比如佩德罗﹣西门内雪莉酒（ PXSherry )，可能会有更高含量的残余糖分。
乙醇（8-22%)
乙醇是葡萄酒中的主要酒精。发酵过程中也会产生少量的其他类酒精。（该百分比包括加强葡萄酒）
酸类（0.3-1%)
葡萄酒中最主要的酸类是酒石酸、苹果酸和乳酸。
单宁和颜色（不超过0.4%)
单宁和颜色在红葡萄酒中尤为重要。
香味和风味物质（不超过0.2%)
能够赋予葡萄酒香气和香味的各种化合物多达数百种，不过含量都非常之少。
水分（70-90%)
水分是葡萄酒中最多的成分。
