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啤酒史话 | 未来主义的意大利啤酒

 作者：本站编辑  2023-07-07 12:58:05  50

1909年2月20日，意大利作家与文艺理论家菲利波·托马索·马里内蒂（FilippoTommaso Marinetti）在法国《费加罗》报头版发表《未来主义宣言》，宣告未来主义热潮的揭幕。作为20世纪重要的历史事件，这一艺术风潮对后来几乎所有的先锋运动都有影响。

未来主义的背景是20世纪初欧洲出现的突飞猛进的技术变革，特别是通讯与交通技术。这些技术改变了人们对距离和时间的认知，也导致人们对未来或憧憬或恐惧的心理。未来主义从文学领域肇始，发展到几乎所有的艺术分支空间，甚至影响到普通人的生活，包括鸡尾酒等酒类产品的概念与设计。

在清华大学艺术博物馆近期呈现的“未来派的宇宙”的特展中，观众可以一窥这场影响深远的艺术运动。展品中也包括多件与酒类产品有关的作品，例如图1中由弯曲的线条与充满活力的色彩所构成的啤酒消费视感。

图1. 未来主义的啤酒海报，作者拍摄

图2为意大利啤酒品牌Metzger的杯垫。Metzger是阿尔萨斯人Karl Metzger在1848年与合伙人在都灵创立的啤酒厂，其厂房至今仍矗立在都灵市里，已成为重要的当代艺术空间。

图2：Metzger啤酒杯垫，作者拍摄

当时意大利消费者对啤酒的味道还不太适应，酿酒师为此还费尽周折的要进行解释，希望当地人能够接受这种“味道特殊的，但能解渴，又富有营养的苦味饮料”。19世纪末，啤酒厂的二代经营者引进德国啤酒风格，也因此为酒厂赢得了多项意大利工业博览会的奖牌，酒厂才逐渐打开了市场。

20世纪初，Metzger得益于未来主义艺术家的多个设计作品，知名度在意大利国内市场显著提升。这个立体的大写字母“M”的品牌设计就出自当时艺术家的手笔，折射出当时新艺术的审美风格，也一直沿用至今天。

未来主义艺术家们还为Metzger啤酒绘制了多张海报。图3可能描绘的是13世纪佛兰德斯国王甘布利奴斯（Gambrinus），他被称为“啤酒之王”，是啤酒业的守护神。图4则展示了一个更为生活化的场景，一位面容被抽象化了服务员站在一个富有几何变化色彩的酒吧前，在热情的招呼大家来喝啤酒。酒吧前的场景貌似是啤酒的海洋，暗示流动的、狂热的消费世界。