不少人都钟爱浓郁饱满，口感强劲的红葡萄酒，但你知道吗？这类葡萄酒还有一个朗朗上口的名字，那就是大酒。
今天我们就来聊聊什么是大酒，大酒对应的英文是Big Wine。对于这个概念，美国著名酒评论家罗伯特·帕克曾经在他的著作中描述：大酒指的是结构宏大，酒体饱满，口感浓烈，集中的一类的葡萄酒。
大酒通常是具有口感强劲、酒体饱满；风味复杂多变、余味超长、陈年力强等特点，多是来自波尔多、勃艮第、罗纳河谷、纳帕等产区，价格昂贵的名庄酒。
温暖或炎热的气候在造就大酒上也功不可没。更长的葡萄生长期、更温暖的气温和更充足的光照能够让葡萄果实更好地成熟，并积累更多的糖分，从而酿造出酒体更为饱满、风味更为丰富且酒精度更高的葡萄酒。
部分图文转载于网络，如有涉嫌侵权请联系删除
