上一期小课堂为大家扫盲了艾尔啤酒
这一期小编将为大家揭秘
在中国更盛行的拉格啤酒（Lager）
Let's go~
拉格(Lager)一词来自德语，意译为储藏室/窖藏。它起源于欧洲中部的德国、捷克波西米亚地区，在工业化生产之前的16-19世纪，当地人把啤酒放置在地下的木桶中长期窖藏。
相较于艾尔啤酒，拉格啤酒大批量生产难度远低于艾尔，因此它能工业量产，尤其是各种谷物替代糖分的添加，导致价格便宜，所有人都喝得起。度数较低，适合社交。
工业淡拉格
Mass-market Pale Lager
目前占据全球啤酒市场最大份额的啤酒种类，主流跨国大品牌的旗舰产品都属于工业淡拉格。这类啤酒颜色为淡金黄，香气、口味都比较寡淡，通常会添加大米、玉米、淀粉作为辅料，以此降低成本，淡化风味，以满足绝大多数人群的需要。
皮尔森
Pilsener/Pils
皮尔森诞生自捷克波西米亚的皮尔森地区，是世界上最早的淡色拉格啤酒，也是现代工业淡拉格的鼻祖。正宗的皮尔森啤酒不添加大米等辅料，具有清爽、清脆、干净的酒体，以及直白、简洁的麦香和酒花香苦。
琥珀拉格
Amber Lager
最早的琥珀拉格诞生自维也纳，之后在德国风靡流行，并随德国移民传入美国。琥珀拉格具有突出的焦糖麦芽香甜风味，整体干净易饮，现代美式的版本经常还加入更多的美式酒花风味。
德式深色啤酒、黑啤
Dunkel, Schwarzbier
比较主流的德式深色啤酒，Dunkel是一种口感顺滑、柔和，强调丰富麦香甜风味的啤酒，略带烘烤麦芽的香气和焦糖、巧克力风味。Schwarzbier字面的“黑啤酒”，是一种颜色深黑，更强调烘烤麦芽焦香，和咖啡、巧克力风味的啤酒。
这两种德式深色拉格均属于偏淡雅、柔和、易饮的啤酒风格。啤酒的颜色深浅与其浓烈度没有任何关系。
博克啤酒
Bocks
博克一词源自德国的地名Einbeck。博克是一系列突出麦芽香甜，酒体浓郁，酒精度中到高的拉格啤酒。常见的子分类有淡色/五月博克，深色博克，双倍博克，冰馏博克。
这期小课堂先到这里啦~
关于啤酒新世界的大门
请持续关注接下来的推送
将会为大家继续揭秘
这个暑假来肇庆
体验#环星湖啤酒盛宴#
为你省去奔跑各家啤酒屋的烦恼
承包你的夏日畅饮
一场啤酒狂欢即将开启！
持续关注我们“魅力肇庆号”
更多精彩将为大家逐一奉上~
BEER PARTY MUSIC PARTY BEER PARTY
BEER PARTY BEER PARTY BEER PARTY
◆ 编辑 杨梦
