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国外酒业同行了解中国酱酒

作者:本站编辑      2023-07-06 04:38:29     48

近日,墨西哥Casa Lumbre公司核心团队到访肆拾玖坊,参观了肆拾玖坊位于茅台镇的立诚、茅泉、兰家湾酿酒储酒基地,了解了酱香型白酒全流程酿造工艺,并对肆拾玖坊的全产业链完整布局表达了高度认可。

Casa Lumbre是墨西哥最大的龙舌兰品牌运营服务商之一,是世界烈性酒巨头保乐力加重要的战略合作伙伴之一,其设计的多款酒体品牌,在欧美市场获得了巨大的成功。Casa Lumbre有着大胆的精神和明确的目标:挑战传统的极限,创造新一代独特的文化标志性品牌。

Casa Lumbre核心团队与肆拾玖坊创始人张传宗合影留念

从左到右分别为:

Moises Guindi(Casa Lumbre CEO 首席执行官)

肆拾玖坊创始人、CEO张传宗

Daniel Schneeweiss (CDO,Creative Development Officer创意开发官)

Ivan Saldana (CIO, Chief Innovation Officer首席创新官)

Eitan Popper(Casa Lumbre investor投资人)

八年前,肆拾玖坊横空出世,传承古法酿造,匠心打造高品质酱酒,矢志不渝向全球弘扬中国酱酒文化,成为中国酱酒行业新物种,吸引了多数同行的目光,甚至成为海外同行学习的样本。

此次到访,Casa Lumbre深刻感受到中国白酒文化的博大精深及哲学理念,通过交流了解到中国白酒产业尤其酱香型产业的市场规模及消费人群画像非常具有差异化。Casa Lumbre团队盛赞肆拾玖坊极具差异化创新性的商业模式,解决了传统渠道成本高企的问题,通过社群营销裂变,在短时间内赢得了行业地位及品牌影响力。

Casa Lumbre核心团队尤其对酱香性白酒固态发酵工艺,非常推崇,无论从原料端、酒曲、酿造工艺、储存方式等环节,都呈现了极具特点且完全不同于欧美烈性酒的生产工艺。他们对酱香型白酒全流程酿造工艺做了详细了解,包括原辅料,蒸煮工艺,窖池酿造工艺,轮次酒的风格,勾调品评等关键环节,与肆拾玖坊一线的生产负责人做了深度交流。

到访人员详细了解堆积发酵工艺的温度,湿度,摊晾方式

到访人员与凯辉基金,共同深入酿造生产车间,了解窖池发酵工艺

Ivan Saldana是龙舌兰领域教父级的工艺大师,盛赞肆拾玖坊千斤坛

Casa Lumbre核心团队的到访,希望能够将中国酱香型白酒与欧美市场酒体风格相融合,打造多元丰富的产品体验。期待肆拾玖坊与Casa Lumbre在产品创新、国际营销渠道、管理体系、资本市场等多方面展开深度合作,持续为国内外消费者提供高品质的酱香型白酒及多样化创新酒体风格的产品!

此次双方深度交流,得到了肆拾玖坊投资方凯辉基金的鼎力支持,也充分体现了投资方对肆拾玖坊商业模式的深度认同及持续推动投后生态资源的高效协同。

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