坤沙、茅香高不可攀，碎沙酱酒更有利于酱酒普及？
知名白酒专家、四川省酒类流通协会执行会长铁犁，在新一期凤凰网《酒业相对论》中提出一个新思路：我们过去的概念停留在坤沙酱酒 、茅香型酱酒这个概念上，实际上碎沙酒 用曲在28%左右，生产周期2个月，存放上一年半。坤沙酱酒用曲80%-100%，生产周期一年，存放上三年，这个成本肯定就高了。
而现在茅台镇的绝大多数中小企业以碎沙为主，碎沙酒对应的就是中下价位的酒。
从大众化的普及角度上来看，碎沙酒更适合于大众化，有利于酱酒的普及，因为它在风格上接近于浓香。
你同意吗？你能喝出来吗？欢迎评论区留言～
更多精彩内容请扫下方二维码予以关注
凤凰网《酒业相对论》专题
酒业相对论 ｜ 光瓶酒是不变好还是百变好？新国标实施后市场发生了哪些变化？
