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Beauvigneron
红酒≠葡萄酒
其实“红酒”只是“葡萄酒”的一种。
比如青年这个词，按照流行说法，都可以分为文艺青年，斜杠青年，二逼青年等。
同样葡萄酒根据颜色，也可以分为红葡萄酒，白葡萄酒和桃红葡萄酒。
“莎当妮”是什么酒？
“莎当妮"也好，”赤霞珠“也好都不是酒，而是葡萄品种的名称。
品种可以有很多信息。
比如猫是一个大类，而品种有很多：
葡萄酒其中包含的品种也可以给我们带来很多的有效品鉴信息，多喝点你就感受出来了。
新旧世界怎么分
人们将葡萄酒的产国分为新世界和旧世界。
新世界主要指澳洲，美国和南美等新兴的国家。
而旧世界当然主要指西欧那一片耳熟能详的国家。
葡萄酒标签怎么看
我们以新世界和旧世界的葡萄酒分别举例。
新世界葡萄酒标签，主要会体现葡萄品种名称。
旧世界的酒标主要体现酒庄和产区的地理信息，以及等级标志。
信息最明显的是产区地理。
放的越久越好吗
又不是妖精修炼，时间越长越厉害。
葡萄酒有一个生命曲线，在顶峰的时候，是口感最好的时候。
每瓶酒的顶峰都不一样。
我们市面上的大部分酒，放不了那么久，更别说很多人储存酒的条件都不太好。除了千元或者更贵的葡萄酒，最好不要存放久了，适时到时候喝，才能感到魅力。
瓶底深就是好酒吗？
关于瓶底为何要有凹槽的解释其实非常多。
瓶底坚固，可以增加稳定性；抵抗运输途中产生的共振；倒酒的时候方便抓手等等。
还有一个原因，就是过去很多好酒需要久放，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。
但是，现在越来越多的酒庄的红葡萄酒都使用深的瓶底，而且连上次我们说到的99元6瓶包邮的酒也是如此。因为你们都说深就好，那我就按照你们喜好做的更深一些了。
所以王子都骑白马，但是骑白马的不一定是王子。
现在有没有懂一丢丢呢？
