葡萄酒真的有性价比一说吗,盘点世界高性价比葡萄酒&产区

葡萄酒到底有没有性价比一说呢，其实行业内有两种不同的声音，一种说，葡萄酒根本没有性价比这一说法，葡萄酒虽然属于一种酒精饮品，但葡萄酒的原材料葡萄属于农产品，葡萄酒的品质基本上就取决于葡萄的品质，农产品受到地域和产量的影响，就是一分钱一分货，成本上没有性价比可言，最终的销售价格又怎么会有性价比。

而另一种说法，或者说现象是，销售葡萄酒的人经常会说，这款酒性价比很高，包括葡萄酒买手，他们的作用就是在千军万马般的葡萄酒中选出他们认为的高性价比的酒。所以，到底哪一中说法是对的，葡萄酒究竟有没有性价比一说呢。

酒窖l图片来自网络侵删

个人觉得，都是对的。葡萄酒总体来说并不是供不应求商品，也不是一种走品牌路线的商品，既然如此，定价基本上是基于成本以及合理的利润空间来考虑的。好的风土条件的葡萄园，高品质的葡萄，必定成本会更高，价格更高。差一点的风土条件，品质一般的葡萄，必定成本会更低，价格也更低。更重要的是，最终葡萄酒的好坏，是品鉴的出来的，品质如何是没有办法欺骗人的。所以胡乱抬高价格在比较成熟的葡萄酒市场是不可行的。

那么为什么有一些酒，就是会被公认的性价比高，这些所谓的高性价比的酒是营销话术还是真实存在的，我们今天就来总结一下，为什么有些葡萄酒性价比会高：

有些葡萄相对来说会比较高产，并且高产的情况下品质不会降低。比如说大家都熟悉的长相思sauvignon blanc葡萄品种，同样是白葡萄品种，就比维欧尼要好养活的多，维欧尼不好种植不好酿造，产量不高而且品质还很依赖老藤，老藤产量又更低，这种葡萄品种酿造出来的酒，成本低不了，自然价格也不会低。

高产的长相思l图片来自网络侵删

但长相思这种比较高产的，并且在年轻的葡萄藤上品质也不会受到太大影响的品种，再加上比较好种植好酿造。与维欧尼白葡萄酒相比，如果是同价位的，比如说都是200元的长相思和维欧尼，那通常长相思的品质会更高，相对的，性价比也就更高。

所以，虽然大家经常说新西兰的葡萄酒均价还是比较高的，但其实新西兰的主打酒款马尔堡的纯净的长相思中，往往能找到性价比很高的酒款。

这里的“高产”指的是面积大，且葡萄园种植在平原地带，葡萄园的一系列操作都可以通过机械化来完成，这样的产区，不仅产量大而且人工成本低，平摊到每一瓶葡萄酒的成本，就不会太高，比如澳大利亚的一些高度机械化的产区。

澳Riverland葡萄园l图片来自网络侵删

有人会说平原地带的风土条件，会不会没有山坡上的好，其实这也看所在的产区总体气候条件，另外也看酒本来的定位。像南澳这种多属于地中海气候，温暖干燥早晚温差大，又地广人稀的地方，在平原地带的葡萄园也不会遇到成熟问题，人工成本又低，产量又高，自然平均到每一款酒的成本就会低一些，比起同价位的面积小机械化低的葡萄园，可以有很好的性价比。

有一些国家会对种植葡萄等农业有一些政策上的补贴，比如说西班牙，或者是国家在税务上有一些政策比如说我们国家对于智利进口葡萄酒免关税的政策。所以经常会有人觉得西班牙和智利的葡萄酒性价比比较高，这也是其中的一个原因。

西班牙是整体葡萄种植面积比较大的葡萄酒生产国，种植面积常年排名世界第一第二位，并且拥有世界面积最大的葡萄酒产区拉曼恰。很多高性价比的酒款都是来自于这个产区。只不过就像某宝一样，高性价比的酒是有，但要“淘”，如果用心“淘”一下，还是能“淘”到性价比不错的酒款。

拉曼恰葡萄园l图片来自网络侵删

智利因为免税，再加上智利中央山谷产区面积较大，并且是在两山之间的平原地带，葡萄酒拥有比较高度的机械化节约了不少人工成本，所以这个产区的酒往往性价比也不错，再加上因为气候温暖，比较适合像赤霞珠、佳美娜这种喜热的品种，而这种葡萄酿出来的酒通常颜色深、单宁含量高、果香浓郁、适合过橡木桶，造就了消费者观念中品质比较高的口感。所以很多智利中央山谷的葡萄酒性价比还不错。

老藤old vine一直都是一个营销的卖点，但确实不可否认老藤的葡萄的品质，是会比年轻葡萄藤的品质高一些，尤其是那些比较依赖老藤的品种，比如说设拉子、仙粉黛和维欧尼，老藤结出来的果实的少，所以每亩产量会比年轻葡萄藤低很多，正常来说自然价格应该会更高。但在一些产区，老藤有老藤的优势，比如说在炎热干燥的产区，老藤不需要担心雨水少的问题，因为他们有足够深的根扎入地下深处，汲取它们所需要的水分，甚至它们不需要灌溉节约了灌溉用水的成本。另外在葡萄园的整形、搭棚架、剪枝、喷洒农药、绿色采收等葡萄栽培方面也节约了不少成本，所以我们会发现市场上其实很多老藤的葡萄酒，价格并没有想象中的高，反而性价比还可以。

Priorat的老藤l图片来自网络侵删

全世界比较出名的老藤产区，莫过于澳大利亚巴罗萨了，好多百年老藤聚集在这里，知名度极高，如果这种老藤，搭配的是知名度不高或者流传度不高的产区，那更容易产出高性价比且高品质的酒。比如说西班牙唯二的DOCa产区普里奥拉托Priorat，一个无论英文还是中文都不好念也不好记的高品质产区，葡萄酒的品质非常不错，产区也拥有很多老藤，但可能到目前为止推广的程度一般吧，所以这个高品质的葡萄酒产区定价一直还挺合理的。

这一点可能比较少有人考虑到，但其实这是非常多高性价比葡萄酒的来源。比如说我们都熟悉的酿酒宗师米歇尔·罗兰Michel Rolland，他给全球上百家顶级的葡萄酒公司做过酿酒顾问，参考《葡萄酒宗师》中的记载。有实力财力请他当顾问的酒庄，因为品质卓越再加上这个顾问价格也不便宜，葡萄酒都价格不菲。

米歇尔·罗兰Michel Rollandl图片来自网络侵删

但是如果是他自己的酒庄，他自己酿的酒，不会不用心酿造砸自己的牌子，又“省”去了聘请顶级酿酒顾问的费用，相对的这样的葡萄酒性价比就会比较高。类似的酿酒师的酒还包括，比如说罗曼尼康帝的酿酒师自己出来后在南法酿造的葡萄酒。这些酒都可以花一个非常亲民的价格购买到大师水准的品质。

现在的销售渠道比起10多年前是扁平化了很多，什么国家馆啊、品牌旗舰店啊、直播间啊、KOL啊、小程序啊可谓多种多样，酒庄或者酒商可以直接面对消费者的渠道增多，它们可以卖到以往批发的量，价格可以定在比批发价格高，但消费者最终的购买价格比市场价格低，可以说是一件双赢的好事。至少理论上是如此，但实操起来其实考验人性的地方有很多。

不过一些酒庄会有一些所谓的“尾货”，这些酒通常会降低利润空间销售，会拥有比较高的性价比，所谓尾货通常就是字面上的意思，最后剩下了几十箱，便宜点销售了，还有一些情况是酒庄的产品政策上的变化，比如说不打算继续酿造的某一款酒，或者打算做产品升级的某一种包装。我们之前就遇到过一款酒因为酒庄后悔最一开始酒的定价定低了，所以打算最后一批卖掉后，新酿造的酒换包装并且抬高价格。那么这种尾货通常也可以拥有一个很高的性价比。

这一点很常见而且很好用，不过需要耐心看我解释一下。开篇说过了，葡萄酒就是一分钱一分货，品质越高价格就越高。那品质是由哪些方面决定的呢，种植与酿造我们不讨论，就讨论最终的结果——口感，哪些口感证明了一款酒的品质高呢。

国际上有五个判断标准，分别是：平衡度、浓郁度、复杂度、余味长度、表现型（典型性）。这五样缺一不可，每少一样，品质就会降一个级别，同样价格也会降一个级别。那么这五项当中，如果非要舍弃一个来降低购买价格，但对感受葡萄酒的品质又影响最低的一项，就是余味长度。

高性价比的葡萄牙绿酒l图片来自网络侵删

通常情况下，余味长的品质相对更高价格也更高，余味短的价格通常不会很高。但余味是酒喝下去之后的事情了，酒在口中的平衡度、浓郁度、复杂度、典型性如果都很好的话，余味短一点对口感的影响不大，更何况很多时候我们喝酒之后马上又吃菜聊天喝第二杯的，根本没有时间去关注余味的长短。所以余味短但其它都表现很好的话，对于我来说就是一款性价比非常好的酒。                                                                          

曾经有一次选酒选到澳大利亚库纳瓦拉产区的赤霞珠，我们都知道南澳的库纳瓦拉产区最知名的就是它的赤霞珠葡萄品种的酒。当时酒庄给我们试了两款，一款是赤霞珠，一款是设拉子，其实很明显设拉子的口感成熟度更高，在品鉴的时候我推测设拉子的价格会更贵一点，而后来酒庄报价的时候，两款酒的价格是一样的，然而最终，我还是选择了赤霞珠那款，没办法，库纳瓦拉的主打就是赤霞珠。

库纳瓦拉葡萄园l图片来自网络侵删

后来又经历过两三次类似的事情，我发现当一个产区拥有它为人印象深刻的主打品种的时候，其它品种在出口市场上就会相对弱势一些，但并不代表这些品种酿出来的酒品质会更差，相反，有一些葡萄品种其实它们对环境的要求与主打品种差不多，比如设拉子和赤霞珠都是喜温和气候的葡萄品种，在库纳瓦拉同样可以发挥的很好。但因为在出口市场，可能需求没有主打品种那么高，所以有些酒庄在定价的时候会考虑倒这个因素。这也是给自己挑选性价比高的口粮酒一种很好的方式。

你还知道哪些高性价比的葡萄酒，欢迎留言补充。