目前世界上有超过6000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大致可以分为白葡萄和红葡萄两种。不管是红葡萄品种还是白葡萄品种，它们的生长特性及种植所必需的自然条件，比如气候、土壤、日照等因素都决定了每个葡萄酒产区对葡萄品种的选择，当然，一些传统和市场因素有时也会被掺杂其中。下面就一些常用的葡萄品种进行详细说明，推荐分享给大家。
想要拒当葡萄酒小白吗，先从认识葡萄品种开始学习吧，4白4红带你走进葡萄酒的王国！
一、白葡萄品种
1. 雷司令（Riesling）
最佳产区：德国
2. 霞多丽（Chardonnay）
最佳产区：勃艮第
主要产区：霞多丽是勃艮第（Burgundy）地区最重要的白葡萄品种。霞多丽的适应性非常强，因此得到了非常广泛的栽培。
3. 琼瑶浆（Gewurztraminer）
最佳产区：
阿尔萨斯、德国
典型风味：此酒带有诸如玫瑰花瓣、桃子、荔枝和甜辣椒的风味。与其他干白葡萄酒相比，琼瑶浆通常没那么清爽。
4. 长相思（Sauvignon Blanc）
最佳产区：
新西兰、波尔多
二、红葡萄品种
1.赤霞珠（Cabernet sauvignon）
最佳产区：波尔多
主要产区：除勃艮第或德国这样的偏北部产区外，几乎所有的红葡萄酒产区都可以成功栽培赤霞珠。该品种是法国梅多克（Medoc）葡萄酒的主要葡萄品种，也是澳大利亚、美国加州以及智利等国顶级葡萄酒的主要品种。
2. 梅洛（Merlot）
最佳产区：波尔多
主要产区：波尔多、美国西海岸、澳大利亚等国家。
3. 西拉（Shiraz或Syrah）
最佳产区：
法国-罗纳河谷
主要产区：法国罗讷河谷（Rhone Valley）、澳洲、加州。
4. 黑皮诺（Pinot Noir）
最佳产区：勃艮第
主要产区：法国勃艮第（Burgundy）、奥地利（Austria）、美国加州（California）和俄勒冈州（Oregon）、新西兰（New Zealand）。
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