文 | 海纳机构 刑邵东
2023年转眼已过半，酱酒行业整体看起来恢复并不理想，在这一轮调整期中，不少不善于经营的企业已明显露出颓势，酱酒核心产区仁怀市的各个酒企也在不断探索新的增长点，从产品创新、渠道创新、模式创新等等各方面去积极尝试，金酱酒业也在不断深思，梳理优势，整合资源，明确方向。
金酱酒业一直以来打出了两张牌是“品质为金”+“酒旅融合”
品质方面，“好酱香，金酱造”是金酱一直以来传播的主要定位。作为品质背书，金酱酒业连续三年坚持行业第三方认证当年产能与储能，保证产大于销，做足老酒储备；董事长汪洪彬作为酱酒大师，技术专家，在刚过去的不久通过考试被聘为第十届国家级白酒评委，进一步竖起金酱品质为金的大旗；与中国食品发酵工业研究院达成战略合作，酿造相关专业的博士生导师、博士专家团参与生产质控、酒体研发等环节，不断为品质加码。
“酒旅融合”作为金酱的核心优势，目前依托的“金酱酒庄”，不远的将来还要加上“金酱酒谷”这两大核心基地，将作为金酱十四五腾飞的翅膀。
金酱酒庄建成于2016年，也是茅台镇第一家酱酒酒庄，年接待全国各地游客平均2万多人充分利用汪氏家族文化，茅台地域文化，酱酒文化等资源优势，将旅游要素全面融入酒庄功能，实现“酒庄+酒旅”的有机融合，早先被遵义市文旅局挂牌四星酒庄，近期更是被中国食品药品企业质量安全促进会、中国食药促进会发酵食品专业专委会、中国酒庄分级管理评定委员会评定授予 “中国001号特级白酒酒庄”。
从“酒庄”到“酒谷”，展示出来的是金酱的野心，是金酱对“酒庄+酒旅”的进一步深化。金酱酒庄本身就类似于一个小产区，而金酱酒谷将是一个更大的展示平台，除了生产车间、包装车间、办公楼、综合楼等，还涵盖了酱酒文化基地、酱酒展销中心、酱香酒谷文博馆、古法酿造中心等各种功能区，无论从建筑面积、承载内容、承载功能上都比原先的酒庄更上一层楼。
基于酒庄与酒谷两大生态基地，金酱已经具备了在酒旅融合上做大做强的基础，就像金酱酒业总经理钟丽在主题为“生态酒庄-金酱先行”的第二届中国酒庄文化发展论坛上发言的一样，“企业的发展需要找准定位，寻求差异化，不求做大、但求做精。而金酱定位则是：把美做强，乘美而上。依托文化优势，做好传承与创新，未来酒庄是品质价值的新表述，利用精品酒庄的建设，做好品牌生态建设；依靠品质优势，大师专家团队加盟、优质老酒储量丰富的核心优势；依附生态优势，双生态发展基地+茅台镇首家酒庄。聚集高质量发展、文化赋能促增长，共创共赢共成就。“
