红酒糯米藕
一位美食爱好者
也会嘴馋动手做
好与不好多担待
食材准备
藕 | 一个 |
江米 | 适量 |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
红曲米 | 适量 |
红酒 | 250ml |
红糖 | 适量 |
蜂蜜 | 2勺 |
水淀粉 | 少量 |
江米浸泡三小时，藕洗净切一头，将江米灌入藕孔内，用筷子捣实，放入电压力锅中23分钟，锅内放入少量红糖、红枣、枸杞、红曲米。
糯米藕取出，加蜂蜜、红酒，补适量水与藕面齐平，边煮边用红糖调节口味。
煮15分钟后，翻面再煮15分钟，浸泡自然冷却至食用前切片。
少量汤汁勾芡淋于糯米藕上即可。
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