酱酒未来真要把浓香的路重新走一遍吗？两者有哪些本质区别？
资深酱酒专家、权图酱酒工作室创始人权图在新一期凤凰网《酒业相对论》中指出，酱酒和浓香酒在品质结构上有很大不同，浓香的品质结构是一个三角形，就是20年以上的老窖池大概能产不超过20%的优级酒，从浓香的年报能看得出来，有80%的系列酒。酱酒按照龙头的原料和工艺做出来，80%都是优级酒，20%是系列酒，所以酱酒本身是一个倒金字塔、倒三角形。
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