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越来越多的朋友开始喜欢葡萄酒，倾注了酿酒师的情感和心血，一件赏心悦目的艺术品。要懂得去品尝和鉴赏，不是仅仅将葡萄酒倒进嘴里喝下就行。
品鉴葡萄酒更应该有仪式感，鉴赏葡萄酒更是风雅之举。那么品鉴葡萄酒如何观色呢？
观察葡萄酒的颜色时需要注意光线的影响，最好在自然光线下观察。同时，不同的葡萄酒品种和年份的颜色也会有所不同，需要根据实际情况进行判断。
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01
选择透明的酒杯，将葡萄酒倒入杯中，在台面上铺白台布或白纸然后将酒杯倾斜45°对着白色背景进行观色。
也可手握杯脚倾斜45°举起酒杯杯身与眼睛平行，平视观察酒液。
02
常见的白葡萄酒一般为柠檬色，随着陈年时间的增加，酒液颜色会越来越深。按照年轻至年老，酒款可以分别呈现出浅柠檬色、中等柠檬色、浅金黄色、中等金黄色、浅琥珀色和深琥珀色。
红葡萄酒的颜色会随着时间的推移变得越来越浅淡，最终演变成为茶色色泽。一般而言，从年轻至年老，红葡萄酒的边缘会分别呈现出紫红色、宝石红、石榴红和茶色色泽。
03
酒泪的形成与酒精接触空气挥发有关，另外与残糖含量也有一定的关系。酒液膜粘度越高，酒泪越厚，流动的速度越慢，则大致可以推断该酒的酒精度较高，或者残糖含量较高。
人生百态，葡萄酒也有百味。一款好酒当细细品味，掌握了品鉴技巧，才能真正领会葡萄酒这琼浆玉液的美妙。
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