通过大数据的分析，许多白酒爱好者逐渐偏向酱香型，喝过酱香型也不会再选择其他香型
神奇的酱香茅台酒究竟有什么魔力？酱香到底是什么香？
很多人都不知道，酱香茅台的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。
主要包括三种典型香：
01
酱香
酱香型白酒的第一种典型香味为“酱香”，是由芳香族化合物发出来的一种香味香气。
酱香型白酒所含的芳香族化合物很丰富，特别是酚类物质，而这些物质成分又主要来源于酿酒原料，如高温制曲，这样出来的酒就是我们常说的酱香突出等风格。
02
窖底香
“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及酱香成分浑然一体的香味香气。
窖底香是处在浓香与酱香中间的香型，有着浓香的特点，香味香气浓郁，又凸显柔和，靠近窖底和窖壁的部分焙出的酒则为窖底。
它既有浓香型酒的特点，又区别于浓香型酒。
03
醇甜香
“醇甜香”，含多元醇较多，是经微生物发酵作用的产物。
醇甜香这类成分在酱香型白酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能“改善酒体，覆盖噪杂，延长后味，提高酒质”。
在三种典型体的香味香气成分中发挥奇特的缓冲作用，从而形成酱香型白酒独树一帜的“复合香”。
喝一杯酱香茅台
就像体会百味人生
正是这种独特体验
让许多人喝过一次就难以忘怀
如果想体验酱香茅台的独具魅力
不妨选择泽台酱香白酒！
泽台酒端午制曲，重阳下沙
历经九次蒸煮，八次发酵
七次取酒，历时全年季节更替
以色清透明、醇香馥郁、入口柔绵
清冽甘爽、回香持久著称
具有“适量饮、不伤身、多健康”特点
- END -
泽台酒业
扫二维码｜关注我们
关于泽台酒业任何资讯
请致电：400-830-8646
