白葡萄酒
2019 是一小批健康而浓郁的白葡萄酒，酒精含量高于正常水平，但酸度非常好。令我感到鼓舞的是，如此多的葡萄酒保留了淡绿的颜色。我偶尔会发现葡萄酒会因年份风格而脱离其自然典型性，但这并不是正常（的情况）。主要表现为精致和花香的产区比酒体强壮的产区更难以发挥。一些葡萄酒给人一种酒精燃烧的感觉，但不是很多。不过，您会发现非常成熟的年份的典型香气——桃子、金银花、成熟的黄李子——然后这个年份是否适合您，或者是否应该避免，这取决于您的个人口味。举个例子，我发现对于Pouilly-Fuissé 和 Chablis 来说，这些芳香特性相较而言更适合与 Pouilly-Fuissé 搭配。不过，对于Chablis来说，好消息是这些葡萄酒完全保留了这里的海洋风味。
红葡萄酒
Côte de Beaune 红葡萄酒在这两个方面与 Côte de Nuits 相比并不夸张：酒精含量过高的例子更少，但相对的与 Côte de Nuits 相比，真正伟大的享乐体验也更少。在Côte de Nuits可以找到该年份最令人叹为观止的葡萄酒，以及一些“灾难“。在 Côte de Beaune，高酒精含量确实具有特色，但很少会破坏葡萄酒整体的质感。与白葡萄酒一样，问题出现在风格上。黑皮诺已经收起芭蕾舞鞋，走上了田径跑道，在田径跑道上，人们仍然可以非常优雅，用一种更强大的表现方式。不止一位生产商提到，酒精在 2018 年表现得突出，但葡萄风味的成熟度在 2019 年更为明显。
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