啤酒撸串小龙虾
当心痛风找你呀
随着气温的逐渐升高，天气渐渐炎热，“啤酒烤串小龙虾”的大排档早已涌现街头，每晚黄昏时分，大排档的生意便极其火爆。但是殊不知这些食物对于健康来说却存在巨大的潜在威胁。尤其需要警惕的是：高尿酸血症
[ 高尿酸血症 ]
高尿酸血症是指在正常嘌呤饮食状态下，非同日两次空腹血尿酸水平，男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，即称为高尿酸血症。
最近三十年，我国高尿酸血症呈逐年增多的趋势，男性高于女性，经济发达的城市和沿海地区高于其他地区，高发地区高尿酸血症的患病率高达23.5%，患病人群已经超过了糖尿病，接近了高血压。这与该地区人们摄入过多含嘌呤高的海产品、动物内脏、肉类食品以及大量饮用啤酒等因素有关。
[ 高尿酸血症的危害 ]
高尿酸血症对身体多脏器都可产生危害，如关节损伤、肾脏损伤、心血管损伤等。
1、关节损伤：高尿酸血症形成的尿酸盐，沉积于关节或肌腱、肌鞘中，会形成痛风性关节炎。患者会出现关节破坏和关节变形，受累关节呈不对称性肿胀和僵硬，常表现为关节疼痛且剧烈；
2、肾脏损伤：高尿酸血症形成的尿酸盐结晶，沉积于肾脏可形成尿酸结石，患者起初可表现为夜尿增多，进一步发展可导致梗阻，甚至肾功能不全。高尿酸还可以影响肾脏间质导致痛风性肾病，引起间质性肾炎，表现为血尿、蛋白尿，继而导致终末期肾病的发生；
3、心脑血管损伤：尿酸盐可以在心脏内膜、瓣膜等处沉积，形成痛风石，导致患者出现动脉粥样硬化、高血压等，发生心脏供血不足、心肌损害，还可以刺激血管壁，损伤内皮细胞间接导致脑血管病变；
4、其他疾病：高尿酸血症可以损伤胰岛β细胞，导致胰岛素功能下降，使患者容易出现糖尿病、代谢综合征、高脂血症等，加重患者代谢紊乱。
[ 降低“尿酸”指南 ]
高尿酸血症是一种和「吃喝」分不开的疾病，控制尿酸，以下几个饮食小技巧一定要掌握。
1、限制高嘌呤食物
高嘌呤的食物有动物内脏、鱼籽、海鲜、黄豆、香菇等。这些食物尿酸高的人要尽量少吃，痛风急性发作期则最好不吃。
2、限制酒精的摄入
啤酒和白酒进入体内产生的乳酸在肾脏与尿酸竞争，会减少尿酸的排出，建议戒酒。
3、少吃高热量食物
营养过剩是痛风重要的发病因素之一，降低膳食能量、加强体育锻炼有助于管理体重，避免代谢紊乱。
4、多喝水、多排尿
多喝水、多排尿有助于增加尿酸排泄，建议每日少量多次饮水，使尿量最好达到每天2000mL 以上。
5、多吃蔬菜和水果
蔬菜、水果可以促进尿酸溶解、排出，抑制尿酸沉淀，如油菜、白菜、胡萝卜与瓜类等可多吃。
撰稿：周厚玲
审核：唐春娥
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