过度的商业化包装，想必各位都知道中国八大名酒：茅台酒、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒、董酒、古井贡系列被认可以外，其它白酒都处在尴尬的境地，简单的说，你花了多的钱，没有达到你的预期，花钱花得不值，口味还一般，抛开价格不说 还容易买到假酒。一些口碑较好的品牌酒，还不容易买到。
你也不可能拧开商店的白酒盖子，因为买酒不是买衣服，可以试衣间试。更重要的是，流水线的白酒，一直都处在尴尬的境地，好的喝不起，一般的不便宜，差的品质不行。
这个时候，大部分中低收入的人群开始转向作坊酿造的散酒市场 ：
NO1 散酒能给消费者带来更大的信赖和品质的保障散酒能满足消费者的先期尝试！酒坊的老板会让顾客先尝试，顾客认为酒还行，又是纯粮的传统工艺制造，就买酒回家，作为家常饮用。
NO2 散酒的现场融入感大于包装酒！对有经验的人来说，来到店铺闻到酒香就自然能分清楚酒的醇厚，清香，浓香还是其它香型。
NO3 散酒市场的整体品质优于瓶装市场！散酒是以固定客源为基础的，主要存在于日常居家生活，其实散装酒也并不便宜。档次分上中下，来满足不同居民消费。
