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西班牙葡萄酒产区知识点之阿拉贡

作者:本站编辑      2023-06-17 10:02:20     38

【阿拉贡风光     来源:网络】

古代的阿拉贡王国最初是法国的一个郡,当地居民在11世纪驱逐了曾经统治西班牙800年的阿拉伯人建立了阿拉贡王国,其名字得自流经境内的阿拉贡河,阿拉贡王国的历史一直到15世纪因联姻并入西班牙的前身阿斯蒂利亚王国才算结束,这次联姻也是西班牙统一史的重要事件。现在的阿拉贡地区因为加入欧盟以来获得的大笔投资,基础设施发生了很大的变化,已经成功西班牙少数的富裕地区之一。

阿拉贡产区虽然整体上算是温带大陆性气候,但由于地势落差较大,很多葡萄园的气候还是很极端的。阿拉贡产区的葡萄酒酿造以大型机械化酿造为主,所以相对来说产量大。阿拉贡的主要子产区有:

1、卡拉塔尤Calatayud:阿拉贡最大的DO法定产区,名字来源与一座名为卡拉特的城堡。葡萄酒的酿造历史可以追溯到罗马时代,目前主要是外来投资者建立的现代化酒厂在进行葡萄酒的酿造和销售。

卡拉塔尤的葡萄园大部分都在埃布罗河流域,主要的土壤是松散多石的石灰质土,渗透性好,有利于葡萄的生长。海拔在550-880米之间。这种环境下的葡萄成熟期长,产量不大但品质较高。

卡拉塔尤的红葡萄酒素以浓郁厚重、口感雅致、酒体平衡著称,与现今流行的干型葡萄酒特点正好契合,实际上这也是酒厂葡萄酒为了迎合流行做出的改变。

卡拉塔尤的主要红葡萄品种是歌海娜、丹魄和在这里被称为马士罗的佳丽酿。主要还是歌海娜,并且拥有一些老藤歌海娜用以生产价格更高的红葡萄酒。主要是白葡萄品种是马卡贝奥、玛尔维萨、亚历山大麝香(麝香或者说是莫斯卡托的变种,甜雪莉的主要原料)、白歌海娜和霞多丽。

2、博尔哈Campo de Borja和卡拉塔尤一样,博尔哈也是受到埃布罗河影响的葡萄酒产区,歌海娜是主要是红葡萄品种,老藤歌海娜也很多。从河边到山坡,气候不断递进,也使得这里不同的葡萄园出品的葡萄酒有些微的口感差异,但从整体而言,博尔哈的以歌海娜为主的红葡萄酒具有浓郁的黑色水果香气,并且由于独特的棕色石灰质土壤和含铁量丰富的粘土,这里的葡萄酒还具有矿物质味的特点。博尔哈的歌海娜葡萄酒被誉为西班牙最好的歌海娜葡萄酒之一。

博尔哈的主要辅助红葡萄品种是丹魄、当地称为马士罗的佳丽酿、赤霞珠、梅洛和西拉。主要的白葡萄品种是马卡贝奥、莫斯卡托和霞多丽。

3、卡里涅纳Carinena:Carinena这个单词就是佳丽酿的意思,而佳丽酿这个目前算是国际性的红葡萄品种的起源地就是西班牙的阿拉贡地区,而如果我们望文生义认为卡里涅纳的主要红葡萄品种就是佳丽酿,那就错了,原生地不一定是主产地,葡萄酒的历史发展中的根瘤蚜虫病害等因素造成了很多地区主葡萄品种的大幅度变化,卡里涅纳也是如此。

卡里涅纳的主要红葡萄品种和阿拉贡其他子产区一样,也是歌海娜。大部分的葡萄园都在海拔相对较高的山坡上,温差较大,使得这里的葡萄风味浓郁。卡里涅纳的土壤是棕红色的石灰质土,埃布罗河边的葡萄园则以冲积土和板岩为主。目前卡里涅纳产区主要以生产红葡萄酒为主,歌海娜为主,丹魄、佳丽酿为辅,其他的赤霞珠、梅洛、西拉等国际葡萄品种在这里也有比较好的表现。

卡里涅纳主要白葡萄品种是马卡贝奥、白歌海娜、莫斯卡托、维奥娜、帕雷亚达和霞多丽。

4、索蒙塔诺Somontano:这是一个由于地形原因跟其他产区相对隔离的产区,Somontano在西班牙语里是山脚下的意思,索蒙塔诺的葡萄园基本都在高海拔的坡地上,温差较大,以微棕色的石灰质土为主,主要采用现代酿酒技术生产葡萄酒。出品的白葡萄酒最为著名,主要使用的原料是马卡贝奥、白歌海娜、霞多丽、长相思和琼瑶浆等,当地特色的白葡萄品种是和马卡贝奥相似的阿尔卡依Alcanon

【索蒙塔诺风光     来源:网络】

索蒙塔诺的红葡萄酒以果味适中、酸度平衡适口为主要风格,主要原料是丹魄、歌海娜、赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉等,主要的当地品种是虽然种植面积极少但芳香四溢的莫里斯丹Moristel帕拉丽塔Parraleta。另外,索蒙塔诺的桃红也以色泽瑰丽、香气优雅、口感顺滑著称。

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