很久没吃鱼了，于是周末来个红烧鱼块吧，再通过啤酒焖煮入味，去腥又有一番风味！
啤酒焖鱼块
准备食材
草鱼、生姜、大蒜、啤酒、剁辣椒、香葱
具体步骤
草鱼洗净切成块
用料酒、盐腌制半小时以上
将生姜、大蒜
干辣椒、香葱切碎备用
起锅倒入烧多油
油热倒入擦干水份的鱼块
煎至表面金黄后，推至一旁
倒入生姜、蒜末、干辣椒煸香
煸炒出香味后与鱼块翻炒均匀
倒入啤酒
再倒生抽、老抽、糖、剁辣椒调味
大火烧开，中小火焖煮收干
焖煮时常大概十五分钟左右
倒入香葱叶，翻拌均匀即可出锅
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