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不同的葡萄酒有着最佳的适饮温度，不同的温度对酒的口感和香气影响很大，合适的温度会让我们觉得这款酒变得更好喝。葡萄酒适饮温度过低，会影响香气的挥发，使香气变得闭塞。适饮温度过高，浓厚饱满的酒的酒精感知度会变强，喝起来觉得有些冲。
今天，我们罗列了红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒的各适饮温度，供朋友们参考。
1
红葡萄酒
1、 单宁中-高，酒体饱满的红葡萄酒
最佳适饮温度：15-18度
冰箱冷藏：30-45分钟
葡萄品种：赤霞珠、内比奥罗、西拉、美乐等
浓郁饱满的葡萄酒温度低一点，喝起来口感会更好，因为对于有些酒款来说，在常温下香气和酒精的感知度会很强，喝起来会觉得有点冲，觉得不太平衡。
2、 单宁低，酒体较轻的红葡萄酒
最佳适饮温度：12-15度
冰箱冷藏：1-1.5小时
葡萄品种：黑皮诺、佳美、桑娇维塞、巴贝拉等
温度低一些会让这类葡萄酒的单宁、酒精度达到更好的平衡，冰后喝起来会觉得更具清爽感。
2
白葡萄酒
1、 酒体饱满、酸度中等，过桶的白葡萄酒
最佳适饮温度：10-12度
冰箱冷藏：2-2.5小时
酒体饱满圆润，桶香比较重的风格，比如过桶霞多丽、罗纳河谷混酿等，这类风格就会有奶油质感，黄油、香草等第二类香气。
2、 酒体低、酸度高、清爽甜美
最佳适饮温度：7-10度
冰箱冷藏：3-4.5小时
葡萄品种：长相思、雷司令、灰皮诺、阿内斯等
这类葡萄酒特别适合在夏天饮用。
3
起泡酒
1、 传统香槟Champagne
饮用温度：7-10度
冰箱冷藏：3-4.5小时
传统香槟风格的起泡酒，在瓶中进行二次发酵，风味就会比较复杂，有一些酵母、威化饼干、烘烤、坚果等香气，如果温度过低，复杂的风味挥发不出来。
2、简单易饮、非常清爽的起泡酒
饮用温度：3-7度
冰箱冷藏：过夜
冰箱冰冻：1小时
酒款：prosecco、莫斯卡托阿斯蒂等。
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