卡萨布兰卡谷产区位于智利首都圣地亚哥西北100公里处，在短短30来年内就近乎成为智利白葡萄酒的代名词。
它是一个新晋的葡萄酒产区，20世纪80年代中期才开始种植葡萄。长久以来，卡萨布兰卡谷因为过于寒冷的气候而被认为无法种植酿酒葡萄，但在 1982 年时，干露酒庄的酿酒师莫兰德将原本种植生食葡萄的棚架式葡萄园改成垂直篱笆式的种植法，并改种酿酒葡萄的品种，证明了卡萨布兰卡谷是葡萄酒的天堂。产区的气候类型为凉爽的地中海气候，年降雨量为540毫升。产区最远端离太平洋也只有30公里，受到秘鲁寒流的强烈影响，这是一股途径南极洲的寒流，沿着智利的西海岸一直向北流动。西面的山丘不是很高，因此在山谷里还是可以感受到清晨的雾气和海风。流经智利太平洋海岸的洪保德洋流有助于降低海水温度，凉爽的海风也使山谷的暖气候得到缓和。由于此产区气候较为凉爽，葡萄享有较长的成熟期，可以有更多的时间来发展出更复杂精细的风味，同时也能够保持糖分和酸度的平衡。
葡萄品种
长相思：产量占整个产区葡萄酒总产量的36%。其品质甚至可以媲美法国卢瓦尔河谷和新西兰马尔堡的长相思。这里出产的长相思白葡萄酒往往特别芳香，带有柑橘类水果、青苹果的香味，风格雅致怡人。霞多丽：产量整个产区葡萄酒总产量的30%。这里的霞多丽白葡萄酒酸度适中，风味十足，经过橡木桶的发酵和熟成，常常会带有较强的香蕉和甜瓜味，在相对凉爽的产区内出现这种热带水果的风味是相当独特的。智利拉博丝特酒庄声誉很高的 Cuvee Alexandre Chardonnay 就是用卡萨布兰卡谷的霞多丽葡萄酿造的。
别样的葡萄酒旅行
2018年卡萨布兰卡谷被世界知名酒类杂志《Vine Pair》评为2018世界十大葡萄酒旅行最佳目的地之一。除了出产精致的葡萄酒，卡萨布兰卡谷的生态旅游产业在智利排名第二。
葡萄酒之旅与智利美食烹饪班，将会是你访问智利卡萨布兰卡山谷的绝佳选择！美味的食物和葡萄酒完美搭配，感受文化沉浸，并有机会了解智利本土的生活。不仅能欣赏到大片大片风景秀丽的葡萄园，还能受到各酒庄热情的招待。虽然那里的酒庄全年对外开放，但最好的旅游季节是春季到秋季（9月到来年6月）。
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