白酒可以冰着喝吗？
一、不建议直接加水或加冰
白酒本身是由调酒师将不同年份、不同风味的酒体，按照精确的比例设计，勾调而成，再加上多年的陈放，酒体已经形成了很稳定的分子结构。且白酒能够形成胶体溶液，盲目的往白酒中加水或加冰，会导致酒体失衡，破坏了酒体的风味，甚至还会出现很重的水感。
再者白酒加了水或者冰以后，酯类物质会析出变成白色的絮状物，视觉上就没有了白酒晶莹剔透的特质，看起来不美观。
二、白酒可以直接放到冷冻或冷藏柜里冰镇一下再喝吗？
冰镇过的白酒可以降低酒精的刺激感，酒体会更加的顺滑，口感浓郁，但冰镇白酒酒精的溶解度也会降低，冰镇后的白酒容易喝多，喝着喝着不知不觉就醉了，千万要注意不要过量
冰镇后的白酒也会出现失光、浑浊的情况（这是纯粮食酒低温下的真是状态，不用担心)
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