葡萄酒作为现今社交场合中最常出现的饮品，掌握一点点葡萄酒知识，得体地运用到社交场合是必备的进阶技能。
在这篇文章中，小编整理了保姆级干货，帮助您在1分钟内搞懂葡萄酒的主要分类。
葡萄酒按酿造方式分三大类：
1 - Still Wines静态葡萄酒，包括：
White Wine 白葡萄酒 - 使用白葡萄品种，不带皮发酵；
Red Wine 红葡萄酒 - 使用红葡萄品种带皮发酵，提取颜色和单宁；
Rose Wine 桃红葡萄酒 - 使用红葡萄品种，从果皮中提取少量颜色和单宁后进行发酵；或者往白葡萄酒中加入少量的红葡萄酒混合.
2 - Sparkling Wines起泡葡萄酒：
起泡酒是一种经由酵母在密闭容器中发酵产生大量二氧化碳的葡萄酒。常见有西班牙卡瓦（Cava）、著名的法国香槟（Champagne）、意大利的普洛赛克（Prosecco）、阿斯蒂（Asti）、德国的塞克特（Sekt）...
提示: 只有产自法国法定产区“香槟地区”的气泡酒，才能称之为香槟.
3 - Fortified Wines加强型葡萄酒:
加强型葡萄酒是在发酵过程中或发酵后添加其它高浓度的酒，导致酒精含量较前二类高。这类酒通常要经历较长时间的培养期，而且混合不同年份及产区的酒而成。酒性较稳定，可保存较久。
Porto（Port) 波特酒 - 是一种高酒精度的甜型葡萄酒，主要产自葡萄牙；
Sherry 雪利酒 - 高酒精度，既可以是干型，也可以是甜型，主要产自西班牙；
Madeira马德拉酒 - 既可以是干型，也可以是甜型，只产自葡萄牙的马德拉岛;
葡萄酒按照含糖量分为四大类：
大多数人认为葡萄酒是酸涩的，其实不同的葡萄酒也是有不同的含糖量，只是含糖量多与少的问题!
1 - 干型葡萄酒（Dry / Seco):
一般其含糖量少于4g/L，没有甜味，但具有干净的果香和酒香,干红一般是不甜的.
2 - 半干型葡萄酒（Semi-dry
/ Semi-seco) :
含糖量在4-12g/L之间，有那么一丢丢的甜味.
3 - 半甜型葡萄酒（Semi-sweet）:
含糖量在12-45g/L之间，甘甜补足了葡萄酒酸度和香气，很多雷司令（Riesling）就是半甜型的.
4 - 甜型葡萄酒（Sweet）:
含糖量大于45g/L，口感香甜浓郁，主要代表是冰酒和贵腐酒.
了解葡萄酒的主要分类和特点有助于酒友更好地选择适合自己口味和场合的酒款。不同的葡萄酒分类呈现出多样的风味、口感和气味，从而满足不同人的喜好和需求，以及搭配不同的美食。
例如，红葡萄酒常与肉类搭配，其浓郁的口感和单宁能与红肉的脂肪和蛋白质相互平衡。白葡萄酒则更适合与海鲜、禽肉和轻盈的菜肴搭配，其清爽的口感和酸度能够提升食物的清新感。而起泡酒常被用于庆祝和特殊场合，它们的气泡和活泼的口感赋予了喜庆和愉悦的氛围。（以后会单独一期餐酒搭配）
- END-
如果您喜欢请给小编鼓励点个赞，感谢关注并转发
图片选自公共网络，如有异议可联系删除
