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十分钟,鉴别真假大曲酱香酒?国台酒业有发明专利

作者:本站编辑      2023-06-12 19:27:39     42

6月6日,从天眼查平台了解到,贵州国台酒业集团股份有限公司(以下简称“国台酒业”)公布了一则关于酱香型白酒酿造工艺判别方法的发明专利。据称该专利可以高正确率判断正宗大曲酱香酒。

消息显示,国台酒业该项专利名为“一种基于支持向量机的酱香型白酒酿造工艺的判别方法”,于2020年9月提交申请。具体来看,该专利包括对酱香型白酒进行红外光谱分析,根据不同酿造工艺下酱香型白酒的差异,对红外光谱图集进行处理,并通过支持向量机的方法,建立聚类模型。该模型即为不同酿造工艺的酱香型白酒的判别模型,依据模型最终能得到快速判别不同工艺酱香型白酒的方法。
据介绍,该发明可区分判别正宗大曲酱香与非正宗大曲酱香酒,对未知样本的判别正确率达94%以上,且判别时间仅需要10分钟,同时检测成本低,便于推广应用。





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