多功能葡萄石榴复合饮品智能化成套加工生产线(仝莫智造)
设备介绍
上海仝莫是一家专注于提供果汁饮料生产线交钥匙工程的厂家，仝莫提供的葡萄与石榴精深加工生产线涵盖了从原料处理到终端包装的完整流程。仝莫葡萄石榴鲜果精深加工生产线：原汁、浓缩汁、复合饮品、果渣副产物综合利用一站式成套装备。
工艺与设备配置
仝莫的葡萄、石榴等果汁生产线主要包含以下核心工艺流程与设备：
预处理系统
清洗与分拣：新鲜水果通过机械或液压传动方式进入水槽清洗，经专用输送带提升后，由手工或电子系统进行分拣分类，去除表面杂质。破碎与榨汁：预处理流程整合了原料低位提升、清洗、去皮、去核、破碎、抗氧化处理，最终通过榨汁及过滤系统提取原汁。饮料加工系统
高压均质系统：仝莫采用高压流体纳米均质设备（压力可达60000PSI），使果汁悬浊液物料发生物理、化学及结构变化，让果汁口感更加细腻爽口。真空浓缩系统：仝莫真空减压设备进行低温蒸发浓缩。仝莫真空减压设备传热效率高、果汁停留时间短，能在提高产品浓度的同时，最大程度保留原料中的营养成分。杀菌系统：仝莫套管式UHT灭菌设备，采用PLC全自动控制。系统具备超温自动保护、低水位报警、漏电保护等多重安全机制，且热能回收率高，节能环保。调配与包装系统
调配与发酵：仝莫生产线支持原汁与复合调配，涵盖过滤、离心分离、发酵（针对果酒、果醋、酵素等）、调配等环节。灌装与包装：提供玻璃瓶、PET瓶、屋顶盒、复合袋等多种包装形式，支持NFC还原果汁及鲜榨原味果汁的终端产品包装。生产线主要特点
交钥匙工程：仝莫提供从整体设计、设备生产到免费上门安装、调试及人员培训的一站式服务。自动化程度高：仝莫葡萄石榴果渣资源化利用精深加工成套生产线杀菌、调配、灌装等核心系统采用微电脑智能化全自动控制，人机界面简单易懂，无需人工实时监管。加工能力灵活：仝莫生产线的加工能力覆盖范围广，从1吨/天到500吨/天（1～500T/D）均可定制，投资回报期相对较短。技术参数
设备容积：1T - 500T
电压/功率 380V / 10KW
设备材质：不锈钢
加热方式：电 / 蒸汽
精深加工的产品方向与价值提升
通过精深加工，浆果的价值可以实现数倍乃至数十倍的跃升，产品矩阵极为丰富：
基础饮品：NFC鲜榨果汁、发酵果汁、果味气泡水等。利用仝莫低温发酵技术生产的蓝靛果发酵果汁，能锁住营养并带来独特风味。高附加值原料：浓缩汁、冷冻原浆。这些产品可作为茶饮、奶茶店的基底原料，实现全年稳定供应，摆脱鲜果的季节性限制。功能性成分提取：仝莫利用动态连续逆流萃取等技术，从浆果（尤其是果皮、果渣）中高效提取花青素，制成花青素口服液、冻干粉等高价值保健品。例如从蓝莓中提取的花青素，其价值远超鲜果本身。其他衍生品：果酒、果醋、果酱、果冻、冻干果脆等，实现了对浆果的吃干榨净和全果综合利用。
