小红酒
点击关注
葡萄酒行业充斥着各式各样的流言，而且很多错的离谱。今天，我们就来一起盘点一下葡萄酒圈流传甚广的24个误解，不妨将本文收藏起来，下次喝酒时方可有备无患。
“
过了保质期不能喝
过了保质期的葡萄酒不能喝
葡萄酒有没有保质期这个问题困扰了很多人，但事实上，在经常饮用葡萄酒的国家，他们一般不会采用葡萄酒保质期的概念，他们更注重葡萄酒的“饮用期”。
陈酿后进入成熟期的葡萄酒会在一段时间内保持其优秀的品质，而这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。
葡萄酒涵盖的风格类型很多，适饮期也从需要趁新鲜饮用的，到能陈上百年的都有。过了适饮期的葡萄酒依然可以饮用，只是没那么好喝了。
至于为何有保质期，是因为2007年以前，不管是国产还是进口酒，国家都强制葡萄酒标注保质期。那个年代国内对葡萄酒的认识尚不成熟，导致出台的法规不够合理。现在，依然有一些厂商和进口商保留了这一习惯。
“
喝前要醒酒/必须冰镇
葡萄酒喝前都要醒酒
醒酒就是在饮用葡萄酒之前让酒液与空气进行接触，自由地“呼吸”一下，以便酒的风味能更加充分地打开，使我们能更好地享用一款酒。虽然醒酒有很多好处，但是这并不意味着所有葡萄酒在饮用前都需要醒酒。
旧世界经典产区所产的酒。而一些简单的红葡萄酒，不需要醒酒。大部分白葡萄酒不需要醒酒,追求的是新鲜清爽的口感，适合在年轻时饮用，过多接触氧气会让口感变得寡淡。
白葡萄酒必须冰镇，红葡萄酒必须室温
是否需要冰镇，不是看它是白葡萄酒还是红葡萄酒，而是取决于这个关键因素——酒体。酒体越饱满的葡萄酒，为了能够让酒中有气味的成分挥发出去并形成香气，就需要较高的温度。
同时要取决于酒的类型，大多数白葡萄酒的适饮温度在4-14°C之间，红葡萄酒则在10-18°C之间。酒体越重，越复杂的酒，适饮的温度就越高。
“
重型瓶好/起泡酒就是香槟
用重型瓶的酒好
重型瓶给人一种扎实的印象，有人认为这是高档酒的象征。可惜重型瓶并不能证明酒高档，尤其很多不良酒商将劣质葡萄酒灌装到重体瓶中混淆视听。但有些人矫枉过正，认为用重型瓶的酒庄都爱面子工程，酒质量肯定不好，这同样也是错的
起泡酒就是香槟
“起泡酒”也是葡萄酒的一种，全称“起泡葡萄酒”，口感上会有葡萄酒的那种酸爽。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，即霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺，根据指定的生产方法所酿造出来的起泡酒，才可标注为“Champagne”。
