尽管连续高温，但姜堰区三水街道李堡社区的食用菌产业发展中心生产车间里，却是一派繁忙景象：大型机械将麦麸、木屑、石膏等原料投入搅拌机，混合完成的原料随即进入智能车间。在高速运转的流水线上，一个个包装完好的菌棒从机器中“吐”出，再通过叉车稳稳地送进高温灭菌房。从投料到成型，全程几乎不需要人工干预。基地的负责人告诉记者，过去传统的制作方法要顶着高温烧锅灭菌，工人很容易中暑，现在全程自动化，车间温度始终控制在24℃左右。
姜堰区三水街道李堡社区党总支书记蒋秋红介绍：“我们采用的是高温高压杀菌，菇农平时在家里边灭菌的话，大概一锅8000棒，要36个小时，但是我们这边高温高压灭菌的话，只要8个小时就能完全杀灭所有的杂菌。我们的接种也是自动化的，在一个完全干净的环境下来完成的，比普通的菇农制作的菌棒杂菌感染的概率降低了很多，我们的杂菌感染率控制在1%以下。”
摒弃传统菌棒制作中的手工装袋、土法灭菌环节，智能车间每天能产出3万只菌棒，今年预计可为当地菇农提供50万只菌棒。得益于标准化流程，菌棒成活率能达到98%以上，单个菌棒的出菇量也从传统的1.5斤提高到2斤以上，菇农收益明显提升。
据了解
姜堰区三水街道
全域香菇种植面积达1500亩
食用菌产业年产值超亿元
智能化生产线
有效补齐了本地食用菌产业链的前端短板
让产业更加完备
姜堰区三水街道李堡社区党总支书记蒋秋红告诉记者：“以前菇农自己在家做的话，一个菌棒的成本大概2.2元，我们现在给他们的价格是2元一个，省两毛钱。就拿一户来说，一般菇农是6万到8万菌棒，这样的话也就省下了1.2万到1.6万元。”
来源 | 我的泰州
编辑 | 陈燕华
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