要了解白酒行业,为啥一定要弄清楚“价位段”是怎么回事?
白酒是文化的产物,因而社交属性比较强,需求和场景是高度绑定的。简单来说,就是你买这瓶酒,是出于什么目的,是宴请、送礼、收藏还是自饮等使用场景。而价位段是透视这些场景的重要坐标。其他消费品大多是用价位段来划分市场;而白酒还用价位段来“定义身份”和“维系生态”,其重要性和复杂性要远远超过其它消费品。可以这么说,价位段是理解白酒行业的“第一性原理”,是理解这个行业的战略语言和商业地图。其价值主要体现在以下三个方面:不同价位段市场容量和竞争态势不太一样,对于各个酒企的要求也是千差万别。例如价位段越高端,竞争参与者就越少,对品牌力的要求就越高。这也就是为啥800元以上的高端市场,只有茅台、五粮液和泸州老窖三家在玩,其它的品牌很难有一席之地。所以,从各价位段情况就能一眼看出白酒行业的市场格局。
品牌产品定位由价位段决定。因此,某个酒企推出什么价位段的产品,就能最直接的体现他的战略意图。比如茅台推出更低价位的1935、洋河推出更高端的年份手工班、汾酒推出更高价位的青花汾26,以及泸州老窖即将推出更高端的年份国窖1573等,无疑都彰显出了企业的战略意图。
价位段是消费趋势的投影。价位段容量的变化趋势,就是在直接反映白酒行业的消费趋势。例如2019-2022年,300-800元的次高端价位不断扩容,这是消费升级的体现。2024-2025年,100-300元的大众价格带增长高达20%-30%,而300-800元次高端价格带却下滑超30%,则表明白酒消费趋于理性,说明“面子消费”正让位于“性价比”。
既然价位段这么重要,那到底是怎么划分的?以什么为依据呢?当前白酒行业主要是以产品的终端成交价,来划分价位段的。大体分为以下5个价位段:完全是以飞天茅台价位为划分线,高于飞天的价位段,完全是茅台一家独占,例如精品茅台、年份茅台等,其他企业品牌可以忽略不计。以五粮液普五和高度国窖1573价格为基准线,茅台、五粮液和泸州老窖三家占据95%的市场份额,其他品牌企业几乎可以不计。主要是茅五泸的下沿产品和区域优势企业的主导产品,例如茅台1935、39度五粮液、38度国窖、剑南春水晶剑、汾酒青花20、习酒窖藏1988、洋河梦之蓝M6+、古井古20/16、今世缘国缘四开等。其实,这个价位段又可以按照500元为界,进一步分为高线次高端(500-800元)和次高端(300-500元)两个细分价位段。其中300-500元次高端价位是区域酒企的必争之地。主要是区域酒企和省酒的主导产品,例如洋河的天之蓝/海之蓝、汾酒老白汾、古井古8、今世缘的双开、迎驾洞6/9、舍得舍之道、郎酒红花郎10、珍酒珍8等。大众端价位是省酒必争的生死存亡之地。以光瓶酒为主,主打超级性价比、口粮酒,是区域酒企和省酒的下沿产品地带。目前市场上比较大的产品是玻汾、绿脖西凤、尖庄、沱牌T68、牛二、顺品郎等,这一价位竞争格局比较分散。