云南省茶叶产业发展高级研修班走进麻栗坡韵霖茶业观摩研学
为深化茶产业人才培育实效，打通理论授课与产业实操壁垒，切实提升全省茶产业从业者标准化生产、品牌化运营能力，2026年7月31日上午，2026年云南省茶叶产业发展高级研修班全体学员走进麻栗坡县韵霖茶业有限公司，开展实地观摩研学活动，近距离学习边疆中小茶企智能化升级、多元化产品布局与本土老品牌活化的先进经验。
麻栗坡韵霖茶业有限公司创办于2007年12月，是麻栗坡本土深耕十余年的标杆型精制茶小微企业，也是文山州公认“小体量、大格局、全品类”的代表性茶企。企业虽厂区规模精致，却是全州制茶门类最齐全、产品体系最丰富的民营茶企之一，资质体系完善、生产标准规范，除常规茶饼、茶砖、龙珠等紧压茶加工外，具备花茶、调味茶、袋泡茶多元化生产资质，有效填补了文山中小茶企多元精深加工的产业空白。本次观摩活动由公司总经理盘文娟全程带队讲解，为保障参观秩序与车间安全生产，学员分为两组错峰有序参观，沉浸式观摩现代化精制制茶全流程。
据盘文娟详细介绍，韵霖茶业扎根老山茶乡、深耕制茶行业十余载，产业积淀深厚、品牌底蕴悠久。企业原厂址占地35亩，设计年产茶叶800余吨，2019年因文麻高速公路建设需要整体拆迁重建。历经两年高标准规划、厂区建设与设备迭代升级，企业于2026年5月顺利取得全新SC食品生产许可证，实现生产环境、设备体系、工艺流程、品控标准全方位提档升级。
品牌建设方面，企业双牌赋能、守正传承。其一，企业2011年成功注册自主原创商标“山韵霖”，深耕本土高端老山茶产品线；其二，承接麻栗坡经典老牌“老山茶”公共品牌，该商标1991年由麻栗坡县外贸公司注册，承载县域数十年茶叶产业发展历史，企业接手运营后持续无偿赋能地方茶产业发展，坚守本土茶企责任担当，赢得研修班专家、学员一致好评。
荣誉实力方面，韵霖茶业凭借严苛工艺与优质茶品屡获行业大奖。在2024年麻栗坡第二届老山国际春茶节茶王争霸赛中，企业烘青绿茶斩获“茶王”最高荣誉，白茶、晒青散茶双双荣获银奖；企业古树茶产品多次亮相南博会等省级重大展会，麻栗坡优质古树茶品走出边疆、走向全省。同时，企业积极践行绿色低碳发展理念，2024年完成“电能替代”技术改造，以清洁电能替代传统燃煤制茶，既降低生产成本、缩短加工周期，又有效提升茶叶纯净度与品质稳定性，为边疆生态制茶树立示范样板。
观摩现场，企业全程暂停生产线运行，全心全力保障研修教学。学员规范佩戴帽子、鞋套、口罩有序进入洁净生产车间，工作人员全程引导、细致讲解，反复提醒车间地面湿滑、注意行走安全。从原料储备、杂质精选、匀堆拼配、智能压制、烘干定型到自动化分装，一条标准化、智能化、精细化的现代制茶流水线完整呈现。
在精制车间，风选机、静电分选机精准剔除茶末、碎渣、轻质杂质，杂质去除率可达95%以上，大幅提升原料洁净度；全自动匀堆设备精准配比原料，为调味茶、拼配茶标准化生产筑牢基础；智能压茶、自动揉饼设备替代传统人工，搭配多规格标准化模具，产出茶饼形制规整、厚薄均匀，彻底解决手工制茶参差不齐的痛点。车间陈列的2008年老厂留存老茶压制试验品、4.4g至4.9g微型茶样、九宫格创新茶品，充分展现企业常年深耕工艺改良、坚持技术创新、勇于产品探索的匠心精神。
在内包装与成品车间，全套智能化包装设备高效运转，多规格分装机、定制小袋包装机、三角包袋泡茶设备适配多元化市场需求，其中三角包设备每分钟可封装30至40袋，高效省时、规格统一。企业智能化设备高度集约、人力利用率极高，仅需5名工人即可统筹管理四条生产线，大幅降低生产人工成本。厂区配套标准化成品暂存区、专业化验室、茶样档案室，建立“感官审评+理化检测+第三方复检”三重品控体系，对每批次茶叶水分、灰分、洁净度严格检测，做到不合格原料不投产、不合格产品不出厂，完善严苛的品控体系让全体学员深受启发、高度认可。
现场教学中，研修班授课专家对韵霖茶业发展模式给予高度评价：韵霖茶业精准找准县域中小茶企差异化、精品化发展赛道，不盲目扩张产能、专注提质增效，以设备智能化降成本、以产品多元化拓市场、以本土老品牌塑底蕴，是边疆茶企转型升级、小茶企做精做强的优秀范本，可复制、可借鉴、可推广。
车间观摩结束后，韵霖茶业精心筹备特色茶品鉴交流环节，现场冲泡冷萃茶、手工烤茶、特色花茶、老山古树普洱、红茶、绿茶、白茶等全品类茶品，丰富独特的边疆茶香风味获得全体学员一致赞誉。同时，企业自主研发的多品类组合“小而美”体验茶样，一盒集齐多款特色茶品，轻量化、年轻化、场景化的产品开发思路，为全省中小茶企破解产品单一、市场狭窄难题，提供了全新的经营思路。参训学员认真记录工艺要点、设备参数、品控标准与品牌运营经验，围绕小型茶厂标准化改造、调味茶与新式茶饮赛道布局、县域公共品牌活化、农企转型升级等热点问题，与企业负责人深入交流、互学互鉴。
本次走进韵霖茶业的实地研学，是2026年云南省茶叶产业发展高级研修班“理论研学+实地实操+标杆观摩”一体化教学的重要环节。通过沉浸式观摩本土标杆茶企现代化生产全链条，全体学员跳出传统种植制茶思维，系统学习了小而精、专而优的边疆茶产业发展模式，深刻认识到标准化、智能化、品牌化、多元化是县域茶产业高质量发展的必由之路。
学员们纷纷表示，此次观摩学习干货满满、收获十足，下一步将把本次所学的先进工艺、管理模式、创新理念带回各地、落地转化，立足本土茶资源禀赋，补齐加工短板、优化产品结构、做强区域品牌，以专业技术赋能基层茶产业提质增效，共同助力云南茶产业从“资源优势”向“品质优势、品牌优势、产业优势”全面跨越，书写云茶产业高质量发展新篇章。
