今天为大家带来一份“中控技术”出品的《2025白酒行业智能工厂解决方案白皮书》，36页PDF格式，供大家学习参考。
?报告简介
2024年，全国规模以上白酒企业总产量414.5万千升，同比下降1.8%，这已是连续多年产量下滑。但行业销售收入同比增长5.3%，利润总额增长7.8%，呈现"量减价增"态势。行业前五名市场集中度超过45%，头部酒企优势持续扩大。
传统酿造面临的实际问题很具体：大部分工序靠人工操作，技艺传承依赖师徒口传心授，导致生产效率低、酒质不稳定、能耗高。上甑靠老师傅手感，摘酒凭肉眼"看花"，酒库管理靠人工接管板，稍不留神就串酒。
中控技术的"1+2+N"方案给出了一套解决路径：一个DCS数据底座，加上supOS工厂操作系统和智能酿造中台两个平台，再叠加N个智能应用。上甑环节用多传感器检测糟醅温度场，AI模型指导操作；摘酒用机器视觉替代人眼"看花"，结合温度、流量等数据训练大模型；酒库采用全自动阀库设计，自动匹配输酒路径防止串酒；摊凉机用APC优化模型控制温度稳定性。
这套方案已在泸州老窖和贵州茅恒落地。泸州老窖黄舣酿酒生态园投产后，产能提高10%，优质酒比率提高10%；贵州茅恒建设了8个酿造车间智能产线，实现全流程智能化控制。白皮书提到，白酒智能制造已从单机自动化阶段发展到系统智能化新阶段。
?报告预览
下面是部分预览图，完整版请下载后查看，下载指南
本期的报告一共36页，文末阅读原文可下载
加入会员即可获取7万+份涵盖300+行业、来自全球5000+权威机构的PPT/PDF资料，每日更新超50份，持续两年以上。支持电脑手机秒开阅读、下载不限速，3秒精准检索。
推荐加入
识别二维码加入行业研报库会员，解锁公众号全部资料，加入后任意搜索下载。
免责声明：本公众号“报告魔方“所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！资料内容仅供研究参考，如有侵权请联系删文！
谢谢阅读！
别忘了点赞、在看、分享~
期待你的在看↓↓↓
