白酒是中国传统的酿造酒，其历史悠久，文化深厚。白酒在文化价值和经济价值方面，有着不可替代的地位。不过，只有老酒友才能真正明白白酒的好坏，对于新手来说，一点茶叶水就能辨别白酒的质量。 首先，要用白酒杯盛放适量的白酒，然后加入适量的茶叶水，搅拌均匀后，闻其香气。优质高档的白酒香气醇正、浓郁、清香，而劣质白酒则酸腐刺鼻。 其次，要品尝酒的口感。品尝时先嗅一下，然后小口啜饮，让酒在口中停留，再细细品尝。优质白酒入口柔细、口感顺滑，有一种醇甜的味道，且不会感觉有一些恶心的后劲，而劣质白酒味道较重，口感会有些许刺激感和难熬的味道。 此外，要注意观察白酒的色泽。好的白酒颜色鲜亮、透亮、通透，没有杂质或沉淀物，而劣质白酒则色泽较浑浊，甚至有沉淀物。
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