7 月 16 号，榆阳区红石桥乡热闹了一场授牌和投产仪式，院士科研成果转化基地正式挂牌，咱们本地马铃薯智能加工生产线也顺利启动运行，对于榆林土豆产业来说是实实在在的好事。
这条全自动土豆米加工生产线来头不小，它是继云南示范线之后，全国第二条专门做土豆米的专业智能产线，全程自动化运作，生产效率和产品品质都更有保障。落地运营的漠泉沃薯农业公司 2023 年就在榆林扎根，一直专心做马铃薯完整产业链，还在毛乌素沙地打造了上万亩标准化土豆种植基地，从播种、田间管理到收割全部实现机械化作业，规模化种植基础打得很扎实。
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企业还和中科院吴奇院士团队深度合作，靠着团队耗时五年研发的高水分挤压重组物理技术，解决了土豆存放容易腐烂、损耗过高的老难题。全程只采用物理加工方式做出来的土豆米，营养保留完整，升糖指数也更低，需要特殊膳食调理的人群也可以放心食用。
据了解，这条生产线每年可以产出 3000 吨土豆米，能创造 1.5 亿元年产值，最大的作用就是大量消化榆林本地产出的马铃薯。陕北本身土豆种植体量很大，以往常会面临销路、储存压力，通过科技深加工把土豆做成主食化产品，不仅延伸了产业链条，也推进了马铃薯主粮化落地，进一步筑牢粮食保障基础。依靠院士科研成果落地转化，用新技术赋能传统农作物，既盘活了咱们陕北沙地的特色农产品，也给乡村特色产业长远发展增添了强劲动力。
