工作日午餐这笔账，最容易在付款方式变化后看错：外食记录少了，超市小票却变长了。
家庭食品与外食通常分开核算，带饭是否省钱，不能只拿一顿外食的标价，对比冰箱里看似“已有”的饭菜。
需要核对的是增量采购，原本家庭正餐也会买的食材，不宜整单算给午餐；专为带饭加购的部分则不能漏掉。
若带饭只是从晚餐中多分一份，采购变化可能较小，若另买一套食材，整包采购会提前占用现金，也可能留下余料。
新饭盒和保冷用品属于启动开支，调味品、分装耗材可能成为重复开支，已有物品不必按新品价格虚算。
油盐等整瓶购买、分次使用，应按实际消耗分摊，可以辨认的新增能源计入，无法区分时宁可备注，也别凑出精确金额。
食材过期、备餐后未带走、剩余部分被丢弃，都属于损耗，它们只是没有出现在午餐付款页面，并非没有成本。
净节省＝同次数的原外食午餐支出－（食材实际消耗＋新增耗材和容器分摊＋浪费成本）
比较时还要保持餐食相近，用简单家常饭对比价格较高的聚餐，或者为带饭明显升级食材，都会让结果失真。
准备时间不用硬换算成工资，但应单独记录，若备餐持续挤压睡眠，或者单位缺少安全冷藏、加热条件，低账面成本也未必适合延续。
下个完整工作周，可在采购小票上标出仅为带饭购买的项目，同时记录实际带饭次数和丢弃食材的购买价。
周末只检查两项：午餐总成本有没有下降，新增采购占午餐成本多少，若带饭次数偏低，就在下一轮采购前缩小购买量。
