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7月10日-12日，第八届江苏老字号博览会在南京国际展览中心举行，六合区笾豆有践食品厂携核心产品“鼎临丰”牌猪头肉惊艳亮相，凭借地道风味与纯粹匠心工艺，收获众多市民食客、行业嘉宾的青睐与好评，让六合特色乡土美食在省级老字号舞台上绽放独特光彩。
深耕六合本土美食文化的鼎临丰，品牌名号底蕴深厚、寓意悠长。鼎临丰，三字取自《周易·鼎卦、临卦、丰卦》三吉卦：鼎为古器传承、食养固本；临为润泽民生、市井烟火；丰为基业丰盈、厚道长久。
公司自成立以来，便始终以“慢烹饪”为生活哲学，以“柴火慢烀”为传统灶艺传承。“我们坚守只选土猪鲜头、只用果木柴火、只做足时慢烀，拒绝工业速卤，还原六合猪头肉本真滋味。”企业负责人介绍说。
鼎临丰六合猪头肉
将致力于传统风味的打造
坚持以守艺人之姿
让每一口滋味
都成为连接食客与传统乡土美食的味觉桥梁
来源：市场运行和消费促进科 流通业发展科
编辑：朱承超 吴海情 赵敏
校对：夏蓝图
审稿：于雷
