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近期，NFC果汁行业抽检、现场核查力度全面升级，市场进一步规范化。
很多果汁生产企业、新建厂区、老产线改造客户都关心一个问题：
什么样的生产线硬件，才能真正满足NFC果汁生产要求？
搭建一条NFC果汁生产线需要哪些设备？
今天我们就围绕这些问题，一次讲解清楚！
根据GB/T31121相关要求，NFC非浓缩还原果汁需要以新鲜水果为原料，通过机械直接压榨制取原汁，不经过浓缩、不经过还原。
具体来讲，NFC果汁具有以下3个特点：
原料：以新鲜水果为主要原料。水果经过清洗、分拣、加工，直接获取果汁。
加工方式：经过鲜果—加工—果汁的流程，保留水果原始风味和品质保持。
不经过浓缩还原：NFC英文全称（Not From Concentrat），即不是由浓缩汁还原生产。
因此，对于生产企业来说，NFC果汁不是增加一个灌装设备就能完成，需要从原料处理、榨汁、过滤、杀菌、灌装建立完整的生产体系。
一套完整的NFC果汁生产流程通常包括：
原料验收 → 清洗分选 → 破碎榨汁 → 过滤处理 → 调配标准化 → 均质 → 杀菌 → 灌装包装 → 成品
每一个环节都会影响最终产品的口感、稳定性和食品安全。具体来讲包括以下核心设备：
1、原理预处理系统
这个阶段主要的设备包括：水果清洗机、输送机、分拣设备、破碎设备。
核心的作用是去除杂质，筛选优质原料，为后续榨汁做准备。
2. 榨汁加工系统
这是NFC果汁区别于普通饮料的重要环节。根据不同水果特点，可采用的设备：
榨汁设备、果浆设备、浸提设备等。
把水果转变成天然的果汁。
3. 过滤及稳定处理系统
刚生产出的果汁通常含有果肉颗粒、果胶、纤维物质等。
需要经过过滤设备进行处理。
具体可以根据水果品类要求，搭配均质设备，以提高产品的稳定，减少沉淀，改善口感。
（均质机）
4. 调配系统
部分类型的果汁产品需要进行标准化的处理，这里主要使用的设备为调配罐。
用于原料混合、配方调整、均匀搅拌。
这一步可确保每一批次产品品质的稳定性。
5. 杀菌系统
果汁生产中，杀菌是非常重要的环节，常见的杀菌设备如板式杀菌机、管式杀菌机等。
不同杀菌设备的用途，可以查看：食品工厂5大杀菌设备有什么区别？板式、管式、巴氏、UHT、杀菌锅一次讲明白！
具体可根据不同果汁类型选择合适的杀菌设备。
（鲜果汁杀菌设备）
6. 灌装系统
杀菌后的果汁，需要进入包装阶段，可采用PET瓶包装、玻璃瓶包装、无菌包装等。
这一环节对应的设备包括：灌装机、分口设备、输送系统等。
（灌装机）
7. CIP自动清洗系统
食品饮料生产有一个关键的环节，就是设备清洗。
CIP清洗系统可实现生产设备内部自动清洁，有效降低人工清洗成本，提高卫生标注，确保连续生产。
（CIP自动清洗系统）
一瓶优质的NFC果汁，背后不仅是一颗水果，更是一套完整的食品加工系统。
从原料处理、杀菌灌装，每一个环节都非常重要，决定产品品质。
杭州惠合机械深耕食品机械行业21年，围绕果汁饮料、乳制品、茶饮料、植物蛋白饮料等液态食品领域，可提供完整解决方案。
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