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芒种 | 青梅酿酒,拜别花神

作者:本站编辑      2023-06-09 08:10:19     50

芒种是二十四节气之一,此时我国大部分地区的农业生产正处于夏收、夏种、夏管的“三夏”农忙季节,正如其“忙种”的读音,农民在这个时节真可谓忙得不可开交。

- 天文历法小知识 -

Astronomy and calendar trivia

2023年6月6日,广州,阴历四月十九日,芒种交节。

交节时,太阳周年视运动黄经75°,位于二十八宿的毕宿七度。芒种一交节,就进入传统阳历的午月,今年午月的干支是“戊午”。

传统阳历午月的起始是芒种“节”,午月的月中是“中气”夏至。

到7月7日小暑交节,午月结束,未月开始。

按中国传统的阴阳合历,阳历午月与阴历五月的关系是,午月的“中气”夏至必须安排在阴历五月。

注:各天文软件参数设置不同,计算的交节时刻未必一致。

- 送花神 -

Seeing Off the God of Flowers

芒种在农历五月间,春日的百花禁不住日渐猛烈的日光,开始逐渐凋零。古人们饱含诗意地将这种自然现象比喻成花神的离开。

古时候,我国许多地区都会在芒种这天举行祭祀花神的仪式,表达对花神的感激,期盼来年再度与花神相聚。

今天,送花神的仪式已经不再流行,但我们能从《红楼梦》对送花神仪式的描写中,瞥见这个仪式昔日的隆重与辉煌。

- 煮梅 -

Boiling Green Plums

在我国南方,每年的五六月是青梅成熟的季节。然而新鲜的青梅味道酸涩,难以直接入口,需加工后食用,最常见的加工方式就是“煮梅”。

此外,人们也会酿制青梅酒。制作精良的梅子酒,同时兼具了果香和酒香,两种风味交织,令人格外沉醉。

- 安苗 -

An Miao” Ceremony

芒种是收获夏熟作物的季节,也是播种秋收作物的季节。如果秋收作物播种过迟,生长时间就会缩短,将会影响秋天的收成。

安徽地区的农民会在播种秋收水稻过后进行祭祀,祈求风调雨顺,人畜平安,秋天五谷丰登,这种仪式就称为安苗。

农民们会把刚收获的麦子磨成面粉,做成五谷六畜、瓜果蔬菜的形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为安苗仪式的贡品。

对于农民来说,芒种或许是二十四节气中最忙碌的一个:既有丰收,又有新种。而人生又何尝不是一场收获与播种的往复循环?

有努力付出,才会拥有收获,人生的哲理就藏在延绵上下五千年的中华农耕文明里。

时雨及芒种,四野皆插秧

家家麦饭美,处处菱歌长

芒种时节恰好在年中

在收获上半年的成果之余

也别忘了对下半年进行规划


来源:综合网络

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