美国迈阿密国际邮轮餐饮展览会F&B@SEA展示行业新秀与知名品牌携手推出新产品。您可以I在此，通过精心策划的内容项目探索可持续和前沿的餐饮解决方案；并在享有盛誉的F&B@Sea大奖中表彰卓越和创新，漫步于琳琅满目的供应商市场，并体验两天难忘的品鉴、交流、采购和学习之旅。
新一届展会将于2027年4月7日至8日举行，不要错过！
以下是Seatrade Cruise集团投资组合总监Mary Bond分享了她在邮轮行业的首创经历。
描述一下你第一次见到游轮的情景。
--伊丽莎白女王二号停泊在南安普顿。那年我十岁，和父母、妹妹一起去南安普顿度假。码头边一块黑板上写着可以乘船游览码头，还能近距离观赏这艘新近落成的冠达邮轮。我缠着爸爸带我去，他终于答应了。我们乘船靠近船体，沿着船身一路航行。当时，我觉得只要伸出手就能摸到它。我至今仍记得这艘巨轮高耸入云，我当时就在想，自己是不是有一天也能登上它呢？后来，在20世纪90年代，我乘坐从纽约到南安普顿的跨大西洋邮轮时，终于有机会再次见到伊丽莎白女王二号，那次经历我永远不会忘记。
年轻时，你职业生涯中第一家与邮轮相关的公司是哪家？担任什么职位？
--我于1985年开始在Seatrade工作，担任助理编辑，负责报道商业航运和邮轮行业。90年代初，我成为了杂志的编辑，但随着全球化的推进，邮轮行业发展迅猛。Seatrade的邮轮活动在迈阿密、地中海、北欧和亚洲等地吸引了越来越多的观众，可写的内容也越来越多，因此我们决定创办一本专门报道邮轮的季刊。Seatrade Cruise Review于1997年创刊，自创刊以来，我一直有幸参与到这份纸质刊物（现在也包括电子版）的制作中。
你第一次作为乘客体验邮轮的经历是怎样的？
--上世纪 90 年代末，我在西地中海乘坐“星帆号”邮轮。这是一次真正的亲身体验，乘客们被鼓励帮忙升帆，并被邀请躺在船首斜桅的网子上，脚下是广阔的大海。这是一种既紧张又令人兴奋的体验，尤其是在阳光明媚、船只扬帆远航、乘风破浪的时候。
请说出您在邮轮行业中的第一位导师或灵感来源。
--那一定是Seatrade的荣誉主席克里斯·海曼，他是我加入公司时的第一位老板兼出版人。1985年，克里斯主持了在纽约举办的首届Seatrade邮轮航运大会。此后30多年，他一直策划并主持该大会，还帮助在北欧、地中海、中东、南美和亚洲等地创办了邮轮活动，其中许多活动至今仍是Seatrade邮轮活动组合中的常设项目。
克里斯在参加Seatrade之前接受过电视广播方面的培训，他运用这些经验，成为了一位出色的主持人，总是能轻松驾驭各种场合。他鼓励我开始尝试主持，并告诉我不需要任何手册或课程就能上台，他还建议说：“做得越多，就会越好越轻松。” 我完全同意他的说法，并且我会把这条建议作为好的建议推荐给任何面临同样情况的人。
您对F&B@SEA的第一个记忆是什么？
--1988年，我在迈阿密枫丹白露酒店参加了F&B@SEA。我记得当时见到了许多邮轮公司的高管，也看到了我曾经撰文报道过但从未谋面的参展公司。能够参与到这个蓬勃发展但仍处于萌芽阶段的行业中，对我来说是一段特别的经历。我还参加过37届在佛罗里达州举办的F&B@SEA，每一次都让我受益匪浅，倍感欣慰。
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下届展会时间：2027年04月07号~04月08号
