展会信息

展会介绍丨HCJ 2027 东京国际酒店餐饮综合展

 作者：本站编辑  2026-07-20 17:10:52  0

展会名称：HCJ 2027 东京国际酒店餐饮综合展

展会时间：2027 年 3 月 16 日—— 19 日

展会地点：东京有明国际会展中心

举办周期：一年一届

01-展会介绍

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HCJ 东京国际酒店餐饮综合展，一年一届的本土头部 B2B 服务业专业展会，2027 年展会定于 3 月 16 日至 19 日落地东京有明国际会展中心，同期整合国际酒店展、餐饮食材展、厨房设备展三大子展同步开展。展会拥有五十余年办展积淀，往届汇聚 800 余家海内外展商、2300 余个展位，吸引 65000 余名行业专业买家到场，是日本规模顶尖、覆盖全商用服务产业链的商贸交流平台。展会紧接上旬 FOODEX JAPAN 食品展举办，形成食品原料到商用配套的完整产业对接链路，是海外企业切入日本酒店、餐饮、团餐赛道的核心窗口。

展会展品覆盖商用服务业全品类，细分多元特色展区，兼顾硬件设备、商用食材、门店配套与数字化解决方案。现场展出商用后厨设备、烘焙咖啡器械、环保餐具容器、酒店客房用品、清洁消杀设备；同时陈列连锁餐饮专用预制料理、调味原料、酒水饮品、可降解包装耗材；特设 AI 数字化转型专区、可持续绿色经营专区、宠物友好酒店配套专区，聚焦当下行业热点。展品全部面向商用采购场景，精准匹配餐厅、星级酒店、便利店、学校食堂、康养机构的采购需求，产品实用性、落地性突出，打破单一品类展销局限，一站式配齐门店经营全链条物资。

02-展品范围

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1.商用厨房与饮品设备：商用炉灶、蒸烤炸一体机、切配机械、冷藏冷冻设备、洗碗机、中央厨房成套设备；商用咖啡机、制冰机、饮品调配设备、烘焙设备、食品杀菌与保鲜仪器。

2.商用食材、预制料理及酒水原料：餐饮专用冷冻预制菜、简餐半成品、拉面 / 居酒屋特色食材、烘焙原料、各类复合调味酱料；商用果汁、咖啡、清酒、精酿、气泡饮品等酒水原料。

3.酒店餐饮软装与桌面器具：酒店客房布草、洗漱用品、智能客房设施；宴会桌椅、餐厅软装、陶瓷餐具、玻璃酒具、环保打包容器、托盘桌布等桌面配套。

4.清洁消杀、环保包装与节能设备：商用清洁机械、除菌清洁耗材、餐厨垃圾处理设备；可降解餐盒、保鲜包装；节能厨具、节水卫浴、门店低碳改造相关产品。

5.智能设备、机器人及数字化系统：收银点餐系统、后厨管理软件、送餐 / 清洁服务机器人、智能客房控制系统；门店自动化软硬件设备。

6.行业配套服务：餐饮酒店空间设计、冷链物流、食材 OEM 代工、产品检测认证、品牌策划、行业咨询等全产业链配套服务。

03-展会特色

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日本酒店餐饮市场规模庞大，入境游持续升温，2027 年商旅与休闲客流持续增加，拉动各大城市酒店、连锁餐饮、康养机构的采购需求。国内人力短缺、用工成本居高不下，行业大量采购自动化厨具、预制食材、智能设备实现降本增效，相关品类市场持续稳步增长。加之本土生产能力有限，商用厨具、特色食材、环保包装等产品高度依靠海外进口，海外企业拥有充足的市场发展空间。目前行业呈现自动化、健康便捷、绿色环保三大发展趋势，智能后厨设备、低盐预制团餐、节能可降解配套用品需求持续走高，具备差异化创新属性的产品能够有效摆脱低价竞争，快速打开本地市场。

日本餐饮酒店采购标准严苛，对产品安全、生产资质、进口认证要求严格，线上渠道很难对接品牌总部采购负责人，专业线下 B2B 展会是开拓本土渠道的核心途径。HCJ 与同期 FOODEX 食品展形成上下游产业联动，聚集日本大型酒店集团、连锁餐饮总部、食材贸易商与设备代理商等精准买家。参展商家可现场演示产品、一对一洽谈合作，实地调研日本市场准入规范与门店经营痛点，快速搭建长期稳定的分销合作网络，大幅降低自主开发客户的时间与成本，是企业深耕日本商用餐饮市场的优质商贸平台。

04-市场分析

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日本酒店餐饮市场规模庞大且需求稳定，入境旅游持续回暖，2027 年商旅与休闲客流进一步增长，持续带动东京、大阪等城市酒店、连锁餐饮、康养食堂、便利店的批量采购需求。本土长期面临劳动力不足、人工成本上涨难题，行业纷纷采购自动化厨具、预制半成品、智能客房设备降本增效，相关品类市场保持稳定增长。同时日本本土生产供给有限，商用设备、特色食材、环保包装等产品高度依赖海外进口，给外贸企业带来长久稳定的贸易机会。目前行业形成自动化、健康便捷、绿色可持续三大发展方向，智能后厨器械、低盐功能性预制餐、可降解包装与节能设备需求旺盛，差异化创新产品能有效避开低价内卷，抢占市场份额。

日本酒店餐饮行业采购审核标准严苛，对产品品质、生产资质、进口认证要求极高，线上渠道很难接触到品牌总部采购负责人，专业线下 B2B 展会是开拓本土渠道的核心渠道。HCJ 与前期举办的 FOODEX 食品展形成完整上下游产业链联动，汇聚日本大型酒店集团、连锁餐饮总部、食材贸易商、商用设备代理商等精准买家。参展企业可现场实操展示产品、开展一对一商贸洽谈，直观了解日本市场准入规则与门店经营痛点，快速搭建长期合作分销网络，相比零散自主开发客户大幅节省时间与成本，是企业布局日本商用餐饮赛道的优质商贸平台。