2026年7月8日，习近平总书记出席国家科学技术奖励大会、两院院士大会、中国科协第十一次全国代表大会时强调，要突出科技创新供给和产业需求牵引，推动产学研融通创新，打通科技加速向现实生产力转化的通道。7月18日，陕西科技大学“智燥蔬乡”暑期“三下乡”社会实践团来到洛川优洛有机果业有限责任公司，围绕苹果深加工、产教融合与人才联合培养开展调研与座谈交流。
座谈会上，王栋教授向企业负责人介绍了气流冲击干燥技术在苹果脆片加工中的应用优势，并对技术原理和产业化前景进行了详细讲解。企业负责人也分享了公司在苹果深加工领域的技术布局与发展规划，提到下一步将发展苹果果粉、果粒、果脯等高附加值产品，双方围绕技术合作进行了深入探讨。此外，优洛果业对陕西科技大学的人才培养质量表示认可，表示十分欢迎学校优秀毕业生来公司实习就业，共同参与苹果精深加工的技术研发与产业实践。
座谈结束后，厂区负责人带领实践团成员参观了出口加工车间的整条鲜果分选与加工生产线
全自动清洗设备完成苹果清洗后，智能选果线高速运转，高清摄像头与近红外光谱仪协同工作，糖度、色泽、瑕疵、内部褐变等指标一一被捕捉，精准分选后，合格鲜果削皮去核，进入切丁机、切片机完成标准化处理。参观过程中，团队成员结合自身动力工程专业背景，就设备运行参数、能耗控制等问题与企业技术人员进行了现场交流。
随后，团队参观了公司的储藏冷库。冷库采用气调保鲜技术，通过调节氧气、二氧化碳和氮气的比例抑制苹果呼吸作用，最大鲜果容纳量达80万吨，有效缓解了鲜果集中上市期的销售压力。
下午，实践团成员在生产线上进行了实际操作体验。从投料、清洗到分选、切片，每一个环节都需要精准操作与严格把控。亲手触摸流水线上流转的苹果，亲眼见证它们变为标准化产品，团队成员对“农产品精深加工”有了切身体会——这不是简单的加工，而是一套融合机械、传感、温控等多学科技术的系统工程。
行程最后，实践团与洛川优洛有机果业有限责任公司举行了大学生社会实践基地挂牌仪式。这块牌子不仅是一次实践的见证，更意味着双方建立了长期的合作关系——高校的干燥技术成果将在这里找到落地应用的空间，企业的产业需求也将成为科研攻关的方向。
从黄陵的座谈到洛川的生产线，从“听产业”到“做产业”，“智燥蔬乡”实践团正在一步步走进农业现代化的深处。一粒种子改变世界，一项技术点亮产业。打通实验室到生产线的“最后一公里”，才能让技术真正转化为产业效益。接下来，实践团将继续深入延安其他县区，用脚步丈量、用专业作答，为这片土地上的苹果寻找更多可能。
--往期回顾--
图文来源:智燥蔬乡实践团
编辑:敦张睿阳
核稿:加婷婷
审核:李嘉睿，李亦真，叶伟灿
