日前，记者从定州市鲜洁农业科技有限公司（以下简称“鲜洁农业”）获悉，该公司在现有“净菜鲜切”基础上，新建成并投产1条即食产品生产线，进一步延伸产业链条，开拓快餐供应链新市场。此举标志着这家深耕“河北净菜”多年的农业龙头企业，已从“净菜初加工”向“即食深加工”转型升级。
穿行在鲜洁农业的即食产品生产车间参观走廊，透过玻璃窗望去，车间内一派繁忙景象。工人们身着统一工作服，佩戴口罩手套，在各自工位上有条不紊地操作着。从蔬菜投放到成品包装的全流程一目了然，自动化生产线正满负荷运转。
新鲜的圆生菜、紫甘蓝经过检测去杂，用精密的切割设备将蔬菜精准切成大小均匀的丝和片，随后沿着传送带依次经过清洗消毒、漂洗、脱水、真空包装等多道工序，摇身一变成为即食蔬菜。整条生产线从原料投放到成品入库，环环相扣，全程冷链无缝衔接。
“这条即食产品生产线按照十万级洁净度标准建设，并通过了相关食品安全体系认证，主要生产生菜丝（片）、紫甘蓝丝（片），每天可加工15吨。”鲜洁农业副总经理冯玉平给记者算了一笔账：“目前，我们和合作企业签订了长期供货合同，产品全程冷链配送给知名快餐企业的石家庄和太原区域，即食产品年销售额预计可达4000万元，直接带动100余人就业，间接带动周边200余户农户通过订单种植、原料供应等方式参与到产业链中来。”
对鲜洁农业来说，这笔账不仅是企业的经济账，更是一本联结车间与田间产业账。所用的圆生菜、紫甘蓝等原料，均来自公司自有的2000余亩种植基地。从播种开始，基地就按照快餐企业的标准化要求进行种植管理，确保每一批原料在规格、口感等指标上高度一致，从源头保障原料品质和供应稳定。“我们根据快餐企业的标准化需求，从品种选择、种植标准到加工规格进行全链条定制。”冯玉平说。
东湖村村民李正胤是即食产品生产线的一名员工，中午在鲜洁农业餐厅就餐时，他告诉记者：“厂子办在家门口，比在外面打工好多了。”李正胤说，“我大学毕业前就在这实习，现在转正后一个月能挣5000多块钱，不仅提供一日三餐，还提供住宿。我离家近，平常顾家也方便。”在鲜洁农业，像李正胤这样实现“家门口就业”的村民还有300余人。
作为京津冀“菜篮子”的重要供应地，定州市近年来持续深耕净菜进京和农产品精深加工领域。2019年，鲜洁农业净菜加工厂正式投产，经过数年发展，已成长为“河北净菜”首批授权企业之一，其“冀·鲜洁”品牌于2025年被认定为定州市农产品领军企业品牌。
“现在，找我们洽谈合作的企业越来越多。下一步，我们打算扩大即食产品生产规模，4000平方米即食生产车间正在建设中，预计今年年底完工。届时，从田间到车间的链条会更紧密，带动更多周边农户在产业链上稳定增收。”谈及未来，冯玉平信心满满。
从“净菜鲜切”到“即食鲜切”，从服务餐饮企业到精准对接快餐供应链，即食生产线让鲜洁农业实现了产品形态和市场渠道的双重拓展，也让更多村民在家门口端上了“致富碗”。鲜洁农业正一步一个脚印，把“小蔬菜”做出“大文章”。
